また食べたくなる湯豆腐の作り方/簡単な土佐醤油とたっぷり薬味で！
湯豆腐は素朴でちょっと味気ない料理と思われがちですが、大根おろしや生姜などの薬味を用意するだけで、ぐっと美味しさがアップする、実は満足感の高い鍋料理だと思います。
土佐醤油の作り方も動画の途中で紹介していますので、ぜひ寒い日のお鍋として、献立のレパートリーに加えてみてください！！
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▼材料
・好みの豆腐（※） … 2〜3丁
・水 … 1リットルほど
・昆布 … 5～6㎝四方1枚
・ぜひ用意したい薬味 … 大根おろし、おろし生姜
・あると嬉しい薬味 … 刻みねぎ、かつお削り節、切り海苔、柑橘類、せん切り大葉など
・土佐醤油の材料 … 醤油100ml、みりん大さじ1、酒小さじ2、かつお削り節小袋1パック
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#白ごはんcom #湯豆腐 #鍋料理
【目次】
0:00 料理の紹介
0:30 材料の紹介
1:12 薬味の紹介
2:07 土佐醤油の作り方
4:22 鍋にセットする
5:05 出来上がり
5:36 いただきます！
9件のコメント
湯豆腐はポン酢か醤油のみ薬味はネギのみだったので 早速大根おろし入れてみよう
Can you please do English subtitle ?
湯豆腐って一人で何丁でも食べられる。手づくりの柚子ポン酢で食べるのが最高っす。
湯豆腐、とても美味しそうです。🍲🤱🍲🤱🍲🤱🍲🤱🍲🤱
大村益次郎の好物だ！
湯豆腐が食べたかったので参考にしました！
とてもおいしかったです！
お豆腐に薬味とたっぷり汁をかけて味わった後、残りの汁に大根おろしたっぷり入れて
おろし汁で丁度いい加減にして食べる・・・そしてお豆腐の繰り返しでした。
大根おろしがいくらでも食べられそうでした！
妻と娘が病気なので私が料理しています。作って食べさせてあげます！
徳島県の馬路村の緑キャップのゆずポン馬路村を人参、大根をすりおろして紅葉にしてゆずポンを入れて湯を少し入れて食べると美味しいよ。ずっとこれ。
亡母の作る湯豆腐のタレがこの味でした。
どうやって作るのだろうと わからず探していたところこちらを見つけて感激しています。
懐かしい亡き母の湯豆腐を子供たちに食べさせようと思います。