《料理動画》雑穀レシピ/キヌアと紫キャベツのサラダ/Quinoa and purple cabbage salad
こんにちは、ぺっこぺっこです。
いつも動画を見ていただき、ありがとうございます😊
今回はカラダにやさしい雑穀レシピです。
鉄分なども豊富で栄養価の高いキヌア使って『キヌアと紫キャベツのサラダ』を作ってみました。
紫色の食材は料理全体の見映えアップにも使えるので紫料理のレパートリーのひとつにいかがですか🍳
↓雑穀レシピはこちらも↓
《料理動画》雑穀レシピ/もち麦とハムと長ねぎのナムル/Pearl barley, ham and green onion namul https://youtu.be/AyFQKhuVI-U
【キヌアと紫キャベツのサラダ】
①. キヌア75gに対し水180mlを鍋に入れ、火にかける。
沸騰してきたら弱火にしてふたをし、水分がなくなるまで10〜15分炊く。
火を止めてそのまま10分蒸らす。
②. ボウルにAを入れて、①を加えてよく混ぜる。
③. 紫キャベツは手で小さくちぎる。
④. ②が冷めたら③とカッテージチーズを加えて混ぜる。
【食材一覧】作りやすい分量
キヌア75g、水180ml、紫キャベツ150g、カッテージチーズ100g
A）塩少々、白ワインビネガー25ml、オリーブオイル50ml、はちみつ小さじ2
[Quinoa and purple cabbage salad]
①. Put 180ml of water for 75g of quinoa in a pan and heat it.
When it comes to a boil, reduce the heat to low, cover it, and cook for 10 to 15 minutes until the water is gone.
Turn off the heat and steam for 10 minutes.
②. Put A in a bowl, add ① and mix well.
③. Cut the purple cabbage into small pieces by hand.
④. When ② cools, add ③ and cottage cheese and mix.
[Ingredient list] Easy-to-make amount
Quinoa 75g, water 180ml, purple cabbage 150g, cottage cheese 100g
A) A little salt, 25 ml of white wine vinegar, 50 ml of olive oil, 2 teaspoons of honey
今日も最後までご視聴いただきありがとうございました😊
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