【クリスマスレシピ】『簡単本格』豚肉の低温調理、ソテーした。白トリュフの泡のソース

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材料(2~4人前)
豚バラ肉ブロック 1パック 300g程度
エリンギ、舞茸 1パック
春巻きの皮 1枚
にんにく 2片
ローリエ 1枚

白ワイン
塩胡椒

牛乳 250㎖
醤油 10㎖
ゼラチン 3g