塩麹の作り方（万能調味料） 結構簡単に作れる塩麹です。 お肉にもお魚にも漬け込んで美味しい塩麹。麹菌の力でしっとりと柔らかく仕上がります。 温度が高すぎると麹菌が死活するので温度だけは守ってください☺ 塩麹を活用したレシピはこちら→https://youtu.be/cvWAaSqb58M ≪手作り塩麹（作りやすい分量）≫ 米麹：100g 塩：30g 水：200ml #こうじ Pickled cabbage recipes お肉やわらか 保存食 塩こうじ 塩糀 塩麹 手作り 白菜の漬物 白菜の漬物レシピ 白菜レシピ 白菜大量消費ただの白菜漬けじゃないアレンジ万能発酵白菜 菌活
