（大人向き）なつみの森のメニュー：ふっくらがんも
夏見台幼稚園・保育園（千葉県船橋市） http://www.treponte.jp/sp/
↓材料・作り方はこちら
材料：大人4人分
・木綿豆腐 1丁
・豚小間ひき肉 60g
・れんこん １００g
・人参 ９０g
・長芋 100g
・ごぼう ４０g
・グリンピース ４0g
A酒 小さじ2
A片栗粉 小さじ4
A溶き卵 1個
A塩 2g（小さじ1/3）
A醤油 大さじ1
揚げ油 適量
・レモン くし切り1～２個
作り方：
① 木綿豆腐をペーパータオルに包み、上に重いものをのせ水切りをする。（20分くらい）
② れんこん→5㎝角 人参→短めの千切り ごぼう→短めの千切りにし酢水につける グリンピース→解凍しておく。
③ ボウルの中に水切りした木綿豆腐を入れよくつぶす。さらに、ひき肉・れんこん・人参・長芋（すりおろす）・ごぼうを入れ、Aを入れてよく混ぜる。
④ スプーンで生地をすくい、形を整え170度くらいの油の中にそっと入れこんがり揚げる。
⑤ ④を器に盛り付け、レモンを添えたらできあがり。