【黒酢酢豚】今回のコミパパの作るひと手間料理は黒酢を使って黒酢酢豚を作ります

【黒酢酢豚】今回のコミパパの作るひと手間料理は黒酢を使って黒酢酢豚を作ります

黒酢を使った酢豚美味しですよね
肉は豚肩ロースのブロックを使いました
野菜は他にも入れても美味しいかもしれません

◇材料◇
豚肩ロース　　　　400ℊ
人参（小）　　　　1個
ピーマン　　　　　3個
玉ねぎ　　　　　　1個　
溶き卵　　　　　　1/2個分
塩コショウ　　　　少々
酒　　　　　　　　大さじ1
醤油　　　　　　　大さじ1
片栗粉　　　　　　大さじ2+α
ごま油　　　　　　適量

タレ
砂糖　　　　　　　大さじ5
醤油　　　　　　　大さじ3
酒　　　　　　　　大さじ1
黒酢　　　　　　　大さじ3
鶏ガラスープの素　小さじ1
水　　　　　　　　150ml
水溶き片栗粉　　　適量　
（片栗粉大さじ1+水大さじ2）　　

◆工程◆
0:00　オープニング
00:55　野菜を切る
03:09　豚肩ロースを切る
04:18　溶き卵を作る
04:36　肉に下味をつける
06:18　タレを作る
07:40　人参を下茹でする（5～6分）
08:18　豚肉に片栗粉を足す
08:36　170℃の油で6分揚げる
09:21　野菜を炒める
11:17　タレをフライパンに入れて煮立たせる
12:03　火を消して水溶き片栗粉を入れる
13:03　火をつけて野菜と肉を入れて炒める
13:31　ごま油を入れる
13:51　完成

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