☆低糖質料理☆カリカリチキンステーキ

今回のシャルマントキッチンは
『☆低糖質料理☆カリカリチキンステーキ』

是非ご覧ください。
撮影機材 : CANON C100 MarkII
協力 : 福島ガスショールームプロメ様

☆ 材料(2人分）☆
鶏もも肉　　　　　　1枚
塩　　　　　　　　　小さじ1/2
こしょう　　　　　　少々
レモン汁　　　　　　小さじ2　
レモンの皮の千切り　適量
バター　　　　　　　20g
パセリの葉　　　　　1枝

☆ 作り方 ☆
1.鶏もも肉は厚い部分を包丁で開いて厚みを揃え、塩コショウで下味をつける。

2.熱したフライパンに1の皮目を下にして入れ上から水を入れた鍋などを重しにしてのせる。

中火で皮目がパリパリになるまで焼き、8割ほど火が通ったら重しを取り、ひっくり返して3分ほど焼いて皿に盛る。

3.2のフライパンにバター、レモン汁、レモンの皮の千切りを入れて火にかけ、バターが溶けたら塩・こしょうで味を調え鶏肉に回しかける。
パセリの葉を添えて出来上がり。