[幼児食]ご当地グルメ旅　#1「信州おやき」（長野県）｜ママ 赤ちゃん 初めてでも 簡単 レシピ 作り方

[幼児食]ご当地グルメ旅　#1「信州おやき」（長野県）｜ママ 赤ちゃん 初めてでも 簡単 レシピ 作り方

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全国各地で人気のご当地グルメ、ご家庭で作ってみたいと思いませんか？
今回は長野県の名産、「信州おやき」のレシピを紹介します！
変わったお料理を作ってみたい時にも！お子さまと一緒に作れば更に楽しめること間違いなしです♪

【ご当地グルメ旅　#1「信州おやき」（長野県）】

おやきの皮
　材料（6個分）
　　・薄力粉 　　　　　200g
　　・塩　　　　　　　ひとつまみ
　　・熱湯　　　　　　150ml
　　・サラダ油　　　　大さじ1

焼く時
　材料
　　・サラダ油　　　　適量
　　・水　　　　　　　適量
　
　作り方
　　1.ボウルに薄力粉と塩を入れ、熱湯を回しかけて菜箸でぐるぐると混ぜる。
　　2.生地が少しまとまってきたらサラダ油を入れてさらにまとめる。
　　3.生地を一つにまとめてラップで全体を包み、1時間程度寝かせる。
　　4.まな板に薄力粉（分量外）で打ち粉をして、手にも打ち粉をし、3の生地を乗せる。
　　5.生地の上にも打ち粉をして、6等分にする。
　　6.生地を丸く伸ばし（真ん中を厚く、外側を薄くすると良い）、具を適量乗せて包む。
　　7.フライパンにサラダ油をしいて熱し、6を入れて中火で焼き目がつくまで焼く。
　　8.裏返して同様に焼き目がつくまで焼く。
　　9.水をおやきの半分弱くらいまで入れて、ふたをして中火で水が無くなるまで加熱する。

具（野沢菜風小松菜そぼろ）
　材料（適量）
　　・小松菜　　　　　 200g*粗みじん切り
　　・豚ひき肉　　　　 200g
　　・A砂糖　　　　　　大さじ3
・Aしょうゆ　　　　大さじ2

　作り方
　　1.フライパンを熱して豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒め、小松菜、Aも入れてしんなりするまで炒める。

具（なす味噌）
　材料（適量）
　　・なす　　　　　　500g*半月切りにして水にさらしておく（アク抜きのため）
　　・玉ねぎ　　　　　100g*粗みじん切り
　　・A味噌　　　　　大さじ4
　　・A砂糖　　　　　大さじ2
　　・Aしょうゆ　　　小さじ1
　　・白すりごま　 　大さじ2
　　・サラダ油　　　 適量

　作り方
　　1.フライパンにサラダ油をしいて熱し、玉ねぎを入れて色が透き通るまで炒める。
　　2.ナスの水気を切って加え、Aを入れてしんなりするまで炒める。
　　3.白すりごまを入れて全体を混ぜる。

具（かぼちゃ）
　材料（適量）
　　・かぼちゃ　　　　200g（皮と種を除いた重量）
　　・砂糖　　　　　　大さじ1
　　・しょうゆ　　　　小さじ2
　
　作り方
　　1.かぼちゃは電子レンジで約5分、柔らかくなるまで加熱しておく。
　　2.かぼちゃをつぶし、砂糖、しょうゆを入れて混ぜる。
　　
※電子レンジは600Wを使用しています。

対象
家族メニュー
幼児食（3才頃〜）

※ 上記のレシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含みます。
初めて召し上がるお子様には注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
*参照：消費者庁ホームページ「アレルギー物質を含む食品に関する表示Ｑ＆Ａ」http://www.caa.go.jp/foods/pdf/syokuhin1088.pdf

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