チーズ回鍋肉の作り方 【男飯】

チーズ回鍋肉の作り方 【男飯】

チーズに功労！チーズ回鍋肉のご紹介です。
さあ、白飯の準備はいいですか？

■ 材料(1人分)
豚モモブロック 300g程度
キャベツ 1/2個
ピーマン 2個
塩 ひとつまみ
ごま油 大さじ2
(A)
酒 大さじ3
味噌 大さじ1
オイスターソース 小さじ1
砂糖 小さじ1
片栗粉 適量
生姜みじん切り 1片
豆板醤 小さじ1
ピザ用チーズ 40～60g

■ 手順
1. 豚モモブロックを一口大にカット(薄切りでもOK)し、ビニール袋に入れて片栗粉をまぶしておく。
2. キャベツとピーマンはザク切りにしてボウルに入れ、少量の塩で和えておく。
3. ごま油を入れたフライパンで生姜と豚モモを焼き、両面に焼き目をつける。
4. 豆板醤と(A)を加えて軽く炒める。
5. キャベツとピーマンの水分を切り、4に加えてさっと絡めたら、蓋をして2分蒸し焼きにする。
6. フライパンの隅にチーズを入れて弱火にし、蓋をしてチーズが溶けるまで蒸し焼きにする。
7. お皿に盛り付け、溶けたチーズと味噌のソースを絡めたら完成！

今回は鶏モモ肉を使って作ってみました。
回鍋肉だけでも白飯はめっちゃ進むんですが、そこにチーズときたもんだから、もう箸が止まりません！
お好みで豆板醤をプラスしたら、更に白飯が進むこと間違いなし！
気になったら試してみてください〜
ごちそうさまでした！