【らくらくクッキング簡単時短】オクラ ケーク・サレ
今回のテーマは「オクラ」
今回は夏バテ対策にオススメの夏野菜「オクラ」を使った簡単なレシピを紹介します。
オクラ ケーク・サレ
＜材料（2人分）＞
・オクラ 120g
・ベーコン 2枚
・ピザ用チーズ 120g
・バター 又は マーガリン（型に塗る用） 10g
(a)
・卵 3個
・オリーブオイル 20g
・塩 小さじ1/3
・黒こしょう 多め
(b)
・薄力粉 150g
・ベーキングパウダー 小さじ1と1/2
＜作り方＞
① ベーコンは、短冊切りにする
② オクラは、下処理をする（茹でない）
茎の先を切り落とし、ガク（ヘタの近くに筋が入った部分）
をむき取り、塩でもんだら、洗って水気をきる
③ 下処理したオクラの半分量を、小口切りにする
④ ボウルに(a)を入れ、泡立て器で混ぜ合わせる
⑤ (b)を入れ、ダマがなくなるまで混ぜる
⑥ ⑤にベーコン、小口切りのオクラ、チーズの半量を加え、
混ぜる
⑦ パウンドケーキ型にバターを塗り、⑤の半量を流し入れ、
オクラを並べ、残りの生地を流し入れる
⑧ 残りのチーズを上に散らし、180度のオーブンで27分焼いたら完成！
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