お小遣いあげてくれよ！

お小遣いあげてくれよ！

【お小遣いあげてくれ！肉じゃが】
〈材料〉
牛切り落とし肉400g
じゃがいも500g
人参１本
玉ねぎ１個
絹さや８枚
A
だし汁300ml
日本酒大さじ２
みりん大さじ２
砂糖大さじ２
醤油大さじ３

〈作り方〉
①牛肉は食べやすい大きさに切る。じゃがいもは皮をむき、半分に切流。にんじんは乱切りにする。玉ねぎは皮をむきくし切り。絹さやは筋を取る。
②鍋に油を熱して肉を炒める。絹さや以外の野菜を加えて全体に油が回るまで炒める。
③Aを入れて沸いたら落とし蓋をして弱火で10分煮る。
④蓋を外してさらに５分煮詰める。
⑤絹さやを入れてさっと煮る。

【鯛めし】
〈材料〉
鯛塩焼き１尾
米２合
昆布１枚
水340ml
日本酒大さじ２
醤油大さじ２

〈作り方〉
①米は研いで水に30分浸す。鯛の尻尾と尾びれをハサミで切る。
②炊飯釜に米とAを入れて混ぜる。鯛を乗せて炊飯する。
③鯛と昆布を取り出して骨を取り出して、身はご飯に戻して混ぜる。

【焼きなすとトマトのじゃこサラダ】
〈材料〉
ナス1本
トマト1個
ちりめんじゃこ5g
リーフレタス3枚
A
玉ねぎ（すりおろし）1/4個分
しょうゆ大さじ1
お酢大さじ1
ごま油小さじ1

〈作り方〉
①トマトとナスは乱切りにする。フライパンに油を熱してナスに焼き目をつける。
②ボウルにAを混ぜ合わせて、①とちりめんじゃこを加えてあえる。
③お皿にリーフレタスを敷き、②を乗せる。

【アサリの味噌汁】
〈材料〉
アサリ殻付き200g
だし汁600ml
日本酒30ml
みそ大さじ２
白ねぎ適量

〈作り方〉
（砂抜き）
アサリはザルに移して水で殻の表面を洗う。50℃のお湯を入れてこすり洗い。そのまま50度のお湯に10〜20分置いて洗い流す。
①鍋にだし汁、日本酒、アサリを入れる。弱火で沸々としてきたらアクを取り、アサリの口が開いたら取り出す。
②火を止めて味噌を溶く。
③器に盛り付けてアサリを入れてネギを散らす。

【レンチン明太チーズたまご】
〈材料〉
明太子1本
絹豆腐150g
たまご3個
めんつゆ大さじ1

〈作り方〉
①ボウルにたまごを溶く。
②水気を切った豆腐を加えて潰しながら混ぜ、めんつゆを入れて混ぜる。
③耐熱容器にラップを敷き、②を流し入れる。
明太子を中心に乗せて包む。
④電子レンジ（600W）で4〜5分ほど加熱する。5分ほど置いてから食べやすい大きさに切る。※レンチンが足りなければ追加加熱。