串にささずにフライパンで簡単調理 【串なし焼き鳥】#おつまみ #おつまみレシピ
☆串なし焼き鳥
串にささずにフライパンで簡単調理。
お酒のおつまみにはもちろん、お弁当のおかずにも。
【材料】
鶏もも肉 1枚（約300g）
長ねぎ 1本
酒 小さじ2
砂糖 小さじ1/2
塩 小さじ1/4
サラダ油 適量
七味唐辛子 （お好みで）
◆たれ
A）酒 大さじ1
A）みりん 大さじ1
A）砂糖 小さじ1/2
A）しょうゆ 大さじ1
A）水 小さじ2
A）片栗粉 小さじ1
【作り方】
1. 鶏もも肉はフォーク等でプスプスと穴をあけ、1口大に切ってボウルに入れ、酒、砂糖、塩を揉みこんで10分おいておく。
2. 長ねぎは3cm幅に切っておく。
3. ボウルにたれの材料を混ぜ合わせておく。
4. フライパンに油を中火で熱し、鶏肉と長ねぎを入れ、蓋をして焼き色が付くまで焼く。
5. 片面に焼き色が付いたら裏返し、肉に火が通るまで焼く。
6. フライパンの余計な油と汚れをキッチンペーパーでふき取り、たれを加えて、とろみがつくまで煮からめて完成。
7. お好みで食べるときに七味唐辛子をふりかけてお召し上がりください。
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