伊勢海老のマカロニドリヤ#cookingshorts

今シーズン最後のグラタンは「伊勢海老のマカロニドリヤ」

ドリアはその見た目からヨーロッパ生まれの料理だと
思われることが多いのですが、

実のところは日本生まれの創作料理です。
現在知れ渡っているドリアの原型は、

1930年頃横浜の老舗ホテル、横浜ホテルニューグランドの
初代総料理長であったスイス人シェフサリー・ワイル氏が、
体調を崩した欧州の銀行家のために即興で提供した
料理であると考えられています。

また、ドリアという名前はサリー・ワイル氏が考案したもので、
イタリアの貴族、アンドレア・ドーリア提督の名前を
由来にしていると言われていますが、
その理由は明らかになっていません。

地場野菜イタリアンカポナータ
埼玉県越谷市東越谷6-24-3
☎048-967-0077
火曜日、水曜日、定休日
※ランチのみ営業
11：30～14：30(OL14:00)
※広い駐車場10台完備

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