梅雨入りのじめじめを吹き飛ばす、さっぱりした夏料理はこれだ!! #Shorts

梅雨入りのじめじめを吹き飛ばす、さっぱりした夏料理はこれだ!! #Shorts

パクチー好きにはたまらない酸味の効いたさっぱり春雨サラダ！！

■材料
・豚挽肉　100g
・春雨　50g
・セロリ　1/2本
・人参　1/2本
・紫玉ねぎ　1個
・きくらげ（乾燥）　5g
・ミニトマト　6個
・パクチー　1/2袋
・ピーナッツ　適量
・ナンプラー　大さじ4
・砂糖　大さじ1
・レモン汁　大さじ1
・ニンニクすりおろし　1/2片

■手順
1. 鍋に湯を沸かし豚肉をいれ、さっと一混ぜをし春雨を入れ、規定の時間茹でる。
2. ボウルに薄切りにしたセロリ、紫玉ねぎ、細切りにした人参、お湯でふやかし食べやすい大きさに切ったきくらげ、にんにく、ナンプラー、砂糖、レモン汁を入れ、1を入れてよく混ぜる。
3. お皿に盛りつけ、半分に切ったミニトマト、パクチー、ピーナッツをのせる。

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