豚バラ肉の春野菜 蒸し リヨン風 フランス郷土 伝統 料理 作り方 staubで作る 本格簡単シンプルレシピ chef koji #家で一緒にやってみよう

豚バラ肉の春野菜 蒸し リヨン風 フランス郷土 伝統 料理 作り方 staubで作る 本格簡単シンプルレシピ chef koji #家で一緒にやってみよう

フランスのレストランや大阪の老舗フレンチレストラン。リッツカールトン大阪などで腕を磨いたシェフKoji がご家庭でも簡単に作れるレシピを公開していきます。

フランス料理は、難しそう。手間がかかると思われがちですが簡単で身近な食材を使い美味しくできます。

今回はココット一つで簡単にできるフランスの伝統家庭料理のご紹介です。

また今回のポイントは、プロが実践するお肉の焼き方です。好みの焼き加減の仕上げるコツをお伝えしています。

是非チャレンジしてみてください。

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レシピ内で使用した。物は、こちらを参考にしてみてください。
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材料
豚バラブロック　　　　　１ｋｇ
にんにく　　　　　　　　３かけ
新玉ねぎ　　　　　　　　３玉
人参　　　　　　　　　　１本
メ―クィーン　　　　　　２個
チキンストック　　　　　１５０ｃｃ
赤ワインビネガー　　　　大さじ1/2
マスタード　　　　　　　小さじ３
タイム
ローリエ
付け合わせ
ミニターサイ

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Chef Koji worked at restaurant in france and Osaka’s well-established French restaurant. Chef who has experience working at Ritz-Carlton Osaka etc. We will also release recipes that can be easily made at home.

French cuisine seems to be difficult. Although it is thought that it takes time and effort, it can be delicious with easy and familiar ingredients.

This time is an introduction of sauteed with chitin with bones.
Please try challenging.

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It was used in the recipe. Things, please refer to this.

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＃概要欄に詳しい説明があります ＃レシピ＃作り方＃シェフ

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