【魚レシピ】#343 ししゃもの南蛮漬け【作り方】
#料理 #レシピ #作り方
#343 ししゃもの南蛮漬け
【材料：作りやすい分量】
ししゃも 10尾
玉ねぎ 0.5個
万願寺とうがらし ３〜４本
赤唐辛子（輪切り）適量
米油 適量
薄力粉 適量
【調味料】
酢 大さじ３
しょうゆ 大さじ３
三温糖 大さじ２
白だし 大さじ２
【作り方】
1.野菜を切る
①玉ねぎを細切りにする
②とうがらしは種をとって 細切りにする
2.漬け汁を作る
①鍋に調味料を入れる
②赤唐辛子を入れる
③火にかけて 一煮立ちさせる（中火）
④火を止めて 玉ねぎととうがらしを加える
3.ししゃもを焼く
①ペーパーでししゃもの水気を拭き 薄力粉をまぶす
②フライパンに油を引き ししゃもを焼く（中火）
③焼き色がつくまで焼く
4.漬ける
①容器にししゃもを並べる
②野菜と漬け汁を入れ 粗熱をとる
③１時間以上 冷蔵庫に入れて味をなじませる
＊好みで糸唐辛子をかざる
#Cooking #Recipe #How to make
#343 Shishamo Nanbanzuke
[Ingredients: Easy to make amount]
Shishamo 10
Onion 0.5
Manganji pepper 3-4
Red pepper (sliced) appropriate amount
Rice oil appropriate amount
Weak flour appropriate amount
[Seasonings]
Vinegar 3 tablespoons
Soy sauce 3 tablespoons
Brown sugar 2 tablespoons
White soup stock 2 tablespoons
[How to make]
1. Cut the vegetables
① Cut the onion into thin strips
② Remove the seeds from the chili pepper and cut it into thin strips
2. Make the marinade
① Add the seasonings to the pot
② Add the red chili pepper
③ Bring to a boil (medium heat)
④ Turn off the heat and add the onion and chili pepper
3. Grill the Shishamo
① Wipe the water off the Shishamo with paper towels Coat with plain flour
2. Add oil to a frying pan and grill the shishamo (medium heat)
3. Grill until golden brown
4. Marinate
1. Arrange the shishamo in a container
2. Add the vegetables and marinade and let cool
3. Place in the refrigerator for at least an hour to let the flavors blend
*Garnish with chili threads if desired
Edit : Apple Final Cut Pro X
BGM : Artlist
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