たことじゃがいものアヒージョパンコントマテ添え【きちんとキッチンbydaiei】

たことじゃがいものアヒージョパンコントマテ添え【きちんとキッチンbydaiei】

たことじゃがいものアヒージョパンコントマテ添え

【材料…２名分】
〔アヒージョ〕
湯たこ…100g

じゃがいも…中2個(約200g)

にんにく…2片

ベーコン…1枚

輪切り唐辛子…20～30個

ハーブソルト…適量

オリーブオイル・サラダオイル…各100cc

※じゃがいもを入れた状態で、使用する器の7割くらいの量を注ぐ

〔パンコントマテ〕
フランスパン…4枚

トマト小…1/2個

ハーブソルト…適量

【手順】
1.じゃがいもの皮をむいて一口大に切る。さっと水洗いして耐熱容器に入れ、ゆるくラップし電子レンジ（６００ｗ）で3～4分加熱する。

2.たこは一口大に切る。ベーコンは細切りにし、トマトは半分に切る。
　にんにくは薄切にし、端を1枚だけ厚く切って、パンコントマテに使用する。

3. スキレット（フライパン）にじゃがいも、ベーコン、にんにく、唐辛子を入れ、スキレットの7割くらいまでオイルを注いで弱火にかけ、アヒージョを作る。

4.フランスパンをトースターで焼き色が付くまで焼き、片面ににんにくとトマトの切り口を擦り込み、ハーブソルトで味付けし、パンコントマテを作る。

5.アヒージョのオイルが沸いてにんにくが軟らかくなったら、たこを加えてハーブソルトで味付けして味見をして火を消す。
　パンコントマテに具材をのせたり、オイルをつけていただく。

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