［ごちそうトースト］ホワイトソースなしでもクリーミー！こんがり焼けたきのこで香りとうま味がアップ！【きのこのクロックムッシュ風】

★今日のレシピは…「きのこのクロックムッシュ風」★卵液に浸した食パンでハムとチーズを挟み、きのこをたっぷりのせて焼き上げたボリュームたっぷりのトーストです。

【材料　2人分】
食パン（6枚切り） 4枚
えのきたけ 1/4袋（50g）
まいたけ 1/2袋（50g）
バター 5g
塩小さじ1/4

＜ソース＞
卵 1個
牛乳 1/2カップ（100cc)
顆粒コンソメ小さじ1

ハム 2枚
スライスチーズ 2枚
ピザ用チーズ 40g
パセリ適量

クロックムッシュはフランスの軽食で、ハムやチーズ、ホワイトソースを使ったトーストのこと。今回は食パンをフレンチトーストのように卵液のソースに浸けてから具材を挟むことで、クロックムッシュ風に仕上げるので、手間のかかるホワイトソースがなくても、クリーミーな風味や食感を手軽に再現できますよ。

◇イラスト・声：リベットボタン

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