「まるめし」胡瓜が3本あれば♡胡瓜のにんにく醤油漬け | Japanese pickles”garlic Cucumbers”

「まるめし」胡瓜が3本あれば♡胡瓜のにんにく醤油漬け | Japanese pickles”garlic Cucumbers”

胡瓜や野菜が好きなバッタ族さんに贈る「まるめし」の胡瓜シリーズです。今回は、うちの夫が愛して止まない、にんにく醤油漬け。
最近、春胡瓜が出回ってきて、胡瓜の味が冬のものとは違って美味しいのが嬉しい♡
いくらでも食べられます、病みつきも通り越して、無我夢中、首ったけ、I LOVE Cucumber～♪
胡瓜が3本あれば、迷わずこれを作って＾＾
おかずやおつまみにも!

レシピは下にあります↓

★English recipe is below★

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***れしぴ置き場***

【材料】
胡瓜 3本
粗塩(伯方の塩) 小さじ1

●調味料
きび砂糖 小さじ 2
醤油 大さじ 2
ごま油 小さじ 2
にんにく,すりおろし 小さじ1
白ごま 、半ずり 大さじ1.5
鷹の爪 1本

【作り方】
①胡瓜は塩をすりこんでからでた水分をふき取るかまたは水でさっとすすぎ、一口大の乱切りにする。
②ボウルに、胡瓜、調味料を合わせ混ぜながら、手で軽くもみ込んで出来上がり!
30分ほど味をなじませたら、食べられます＾＾

*数日分多めに作りたいときは、①で塩をすり込みそのままカットして、しばらく置いておき、出た水分を絞ってから調味料と混ぜ合わせます。
こうすることで味が薄くならないので、調味料も少な目でok!
*冷蔵庫で3-4日美味しく食べることが出来ます。
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【Ingredients】
3 Persian Cucumber(Japanese cucumbers)
1 tsp Salt

●Sesame Dressing
2 tsp Sugar
2 tbsp Soy sauce
2 tsp Sesame oil
1 tsp Garlic,grated
1.5 tbsp Toasted Sesame Seeds *lightly ground
1 Chili pepper　

【Ingredients】
①Sprinkle Salt and massage and remove excess salty water.
Cut into bite-size pieces.
②Combine all the Sesame Dressing ingredients and add to the Cucumber. Combine well.