断面がかわいい！海老フライサンド
■調理時間：25分
■材料（2人分)
海老フライ（冷凍） 3尾
食パン（6枚切り） 2枚
マヨネーズ 小さじ2
中濃ソース 適量
キャベツ 80g
塩 小さじ1/4
A ゆで卵 1個
A 玉ねぎ(みじん切り) 30g
A マヨネーズ 大さじ2
サラダ油 適量
塩 少々
こしょう 少々
■作り方
①キャベツは細切りにし、塩小さじ1/4をもみ込んで5分ほどおく。
しんなりしたら水分を絞る。玉ねぎはみじん切りにする。
②海老フライは160度の油できつね色になるまで揚げ、尻尾は切り落として、中濃ソースをかける。
③タルタルソースを作る。ボウルにAを入れ、
ゆで卵を潰しながら混ぜて塩、こしょうで味をととのえる。
④トースターで食パンの片面をこんがり焼き、反対の面にマヨネーズを塗る。
⑤ラップの上に食パン1枚を置き、キャベツ、海老フライ、タルタルソースの順にのせる。
⑥もう1枚の食パンをのせ、全体をラップできつめに包んで5分ほど馴染ませる。
⑦海老フライの断面が見える方向で半分に切り、器に盛り付けて、できあがり！
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