揚げおかき3種の作り方☆切り餅で簡単！余ったお餅消費レシピ☆やみつきサクサク食感♪のり塩・砂糖醤油・きな粉味☆-How to make 3 types Rice Cracker-【料理研究家ゆかり】
こんにちは☆料理研究家のゆかりです♪
今回は、切り餅で揚げおかきを3種類作りました☆余ったお餅消費レシピです♪サクサク食感でやみつきになる簡単おかき！一度食べたら止まりません。味付けは、のり塩・砂糖醤油・きな粉味の3種類！お正月で余ったお餅で、ぜひ作ってみてください。
Hello ☆ I’m a culinary expert ♪
This time, I made 3 types of okaki with cutted rice cake ☆ It is a recipe for consuming extra rice cake ♪ Easy okaki that is addictive with a crispy texture! Once you eat it, it won’t stop. There are three types of seasoning: seaweed salt, sugar soy sauce, and kinako flavor! Please try making mochi left over during the New Year.
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【材料】
・切り餅 6個
・きな粉 大さじ2
・青のり 小さじ1
・醤油 小さじ2
・砂糖 適量
・塩 適量
・揚げ油 適量
【ingredients】
・ 6 Cut rice cakes
・ 2 tbsp Soybean flour
・ 1 tsp Green laver
・ 2 tsp Soy sauce
・ Sugar
・ Salt
・ Frying oil
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🍳オススメ簡単レシピ
◎揚げだし餅の作り方
https://youtu.be/kE-Pg2JR-2U
◎お豆腐きなこ餅の作り方
https://youtu.be/b0qwfVFZAAc
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#おかき #切り餅 #料理研究家ゆかり
42件のコメント
サクサクの音。美味しそう。
作りたいです。😁
うわぁ美味しそ〜😋過去に作った事があるのですが時間が経って食べたら固くて食べれなくなりました。乾燥と芯が残らない様事は大事ですね☺️作ってみます🤗
何時も、楽しいお料理、お菓子、色々と勉強になります😊
祖母が一人暮らししていた頃、私が遊びに行くと必ずお餅を揚げてくれました🥺
まるまる一個を硬くなる寸前であげて、
お醤油と味の素をかけて…
思い出の味です🥲
たくさん年もちが残っているので、作って見ます。
こんばんは(*^▽^*)ノ
たぁくさんお餅が有るので早速､明日切り餅を角餅に切り分けて干して作ります🍳
美味しいレシピ( ˆpˆ )ありがとうございます😊
以前作ったことがあるんですが
低温で揚げるのがコツなのが分かりました。ありがとうございます🙋
懐かしい切り餅昔良く正月作りました
とても美味しいですよね^_^
ゆかりさんはどれが1番好みな味でしたか？ 私も作ってみますね。
あけましておめでとう御座います😊
幼少期には鏡餅を手で割り、母が揚げてくれてました。美味いですょね〜💯
止まらなくなるのがヤバいです。
今年も手軽で簡単、初心者にもわかりやすい配信を楽しみにしています🙆🏻♀️
おかきは作った事がないので大変参考になりました😁いつも餅が余るので作ってみます✨いつもありがとう😆💕✨ございます。
アップしてくださってありがとう😊 わたしはベルリンに住んでいて、こちらでは美味しい日本のおかきがなかなか手に入りません。 特に最近はコロナのせいでしょうか、柿の種さえアジアショップで見かけなくなり 困り果てていました。 お餅も切餅しか手に入らないけど、早速乾燥させて作ってみます。
前回のは楽だったけど
揚げる方が良いのかな(?_?)
確かに油も調味料になるか😆
前回の動画でコメントをしそびれてしまいましたので、こちらに投稿致します。
新年、明けましておめでとうございます。
ゆかりさんに取りまして、良い１年になります様、願っております。
おかき、実家でお母さんが作ってくれていた思い出の料理です。
幼い頃から、お煎餅を食べる機会が多く、この時期になるとお母さんがおかきを作ってくれていたのを思い出します。
餅を乾燥させるのに時間も掛かりますし、手間隙が掛かって作っていなかったのですが、これを機に挑戦してみようと思います。
おはようございます🌞
前回UPされているレンジバージョンと 今回の揚げるバージョン 両方作って食べ比べしてみます😁
トッピングも色々アレンジ出来そうですね😊
素敵なレシピありがとうございます😊
いつも楽しみに見て作ってみてます😃
ゆかりさん、お正月のかまぼことなるとのアレンジレシピあれば教えて下さい(о´∀`о)冷蔵庫で眠ったままになってます(T-T)
餅好きの我が家で餅が残る事は無いですがおかき用に少し取っておこうと思いました～。伊達巻作りました!主人が舌触りがいまいち、と言いながらペロリとほぼ1人で食べていました～💕
お餅が沢山あるので助かります!!!
ありがとうございます🙂
お餅のアレンジレシピ、とっても参考になりました🎵
乾燥するまで時間がかかりそうですが、出来上がりを楽しみに待っています♥️
今日も分かりやすいレシピ、ありがとうございました😊
3種類で楽しめるのは嬉しいですね♪
化学調味料も無添加で「油」も選択を色々する事で また色々出来そうな気がします。
日本古来の「おかき」。
改めて古き良きを教えて頂いた気がします♪
お餅を「薄くスライス」する機械もあったように思いますが、「薄くスライス」をすると、また食感も変わりそうな気がしました。
色々なアレンジも出来そうです👏
とても勉強になりました。
美味しそう🤤
お餅が余っていても、おかきを作るなんて思わなかったけど😅
おかき大好きなんで、自作で食べてみたい…😆✨
乾燥させなきゃ駄目なんですね？知らなかった…
絶対作ってみます！カレー味とかチーズ味とかアレンジ出来ますね🎶
明けましておめでとうございます。
高校生の時によく祖母が揚げ餅を作ってくれて、私もそれからは１人で何度も作ってました。醤油だけとか、砂糖だけとかしか作ったことがないのできな粉味、挑戦してみます❗
早速作ります。美味しそう 前から作りかったです。ありがとう。
早速 乾燥させて作ってみました。
仕上がる前くらいになると
油爆弾の攻撃にあいました😂
網の蓋みたいなのがあったのでそれを使いましたが 端から隙間を狙って再び攻撃
ただ 出来上がりは
砂糖醤油と 塩味の2種類を作り
お試しで一個食べると
う、うまい😋
息子も 美味しいと食べ続けてました。
ほんと 油跳ねには注意が必要ですね😊
お餅つきをした友人宅からもらったお餅をかき餅にしようと乾燥させているところです
いつも醤油味にしてますが、きな粉が美味しそうなのでやってみたいと思います✨
おかき大好きなので一度
作ります。何時も楽しみに
見ています。
2022年は市販のお菓子やジュースを買うこと禁止というマイルールを作ってしまったので煎餅系のレシピ、とても助かります！笑
鏡もちが余って困っています。早速作って見ます‼️子供の頃母が作っていつも中だけかた
かたくて自信が無かったので‼️有り難うございます😊ごめんなさい指が触れてしまい２部になりました😂
とてもわかり易い動画で参考になりました！
一つ質問なのですが、乾燥は常温で放置で大丈夫でしょうか？カビとか生えたりしませんかね…
作ってみたいのですが、どのくらい日持ちしますか？
手づかみで失礼します。が可愛い。ですね。^_^
凄くわかり易い説明で😊挑戦してみます。
以前、上手く出来なかったので！
おかき作りたくてレシピ探してたところゆかりさんのレシピ発見！
今お餅干してます。
３つの味が楽しめるなんて～
塩味も追加して４種で作ってみます😊
他の方のコメントにもあったんですが時間が経つと固くなって食べれなくなったって書いてましたがこちらのレシピの作り方で作ったら何日くらいで食べきるのがよいのでしょうか？
160度だと揚がらなくて180度くらいで揚げました。
翌日も美味しくサクサクでした❗️
プチって花が開いたらいいみたいですね。
美味しかったので2回目お餅干してます😊
やばっ絶対美味しいやつやん💕
素敵です。
教えて頂き助かりました。
子供のおやつという名目でいっぱい食べたいと思いますw
とても勉強になります。😂ありがとうございます🎉❤😊
いつも楽しく見ています
甘辛味を作ったんですが正面がなかなか乾かなくてくっついてしまいます
乾燥方法と保存方法を教えて下さい。
美味しそう♪市販のは保存料の味が気持ち悪くて嫌いです😅
歯が無い、固いものが食べられない年寄りが多いので、
かなり薄め小さくしてみます。
ありがとうございます🩷❤️🙏
家に大量の豆餅が余っていたので作りました！160度で揚げましたが動画のようにいろがあまりつきませんでした。でも芯も残らずサクサクしていておいしかったです！🥰まだ半分残っているのでそれも揚げたいと思います！😄