#14 鶏レバー下処理〜低温調理器なしでも禁断の美味しさ【料理動画】簡単おつまみ、おうち居酒屋
2020.9.13更新。
鶏レバー下処理から
低温調理器なしでも、禁断の美味しさへ。
下処理
お酒…適量
大容量お塩…適量
低温調理風のレバ
胡麻油塩か生姜醤油でどうぞ
ハツ
塩
あらびき胡椒…小さじ1
ニンニクチューブ…5cm
鶏ガラスープの素…1/2
レモン汁…小さじ1
生姜煮
お醤油…大さじ2
お酒…大さじ2
砂糖…大さじ2
みりん…大さじ1
生姜チューブ…7cm
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7件のコメント
めっちゃおいしそう！！肉屋で買って試してみます！！
ハツコメです。
ハツだけに・・・💦
低温調理器持ってるのですが
どうも下処理がうまできなくて
毎回レバーの血抜きが不完全でした。
運良く、おなか壊してませんが
次回作るときは、この方法ためしてみます！！
チャンネル登録しときます！！
あと・・・
めっちゃスタイル良いですね！！！！
放置で出来る調理はいいですね！今度やってみます！
低温調理失敗して、カンピロになりました。
お気をつけ下さい。
赤仮面さん、お声が聞きたいです。
せっかくの動画なのに、まな板の色と、活字の色が残念。
内容はよかったです(^^)
チャンネル登録しました
美味しそうですね！😋
しかもスタイル抜群😍