春雨別茹で不要でとってもお手軽！フライパン一つでできる豚こまチャプチェ風炒め

今回は、リーズナブルな豚こまを使ったとってもご飯がすすむおかずをご紹介します。

春雨は前もって戻すのではなく、調理工程で煮汁を吸って戻すのでしっかり味が染みます。

野菜もたくさん入ってるので栄養も満点ですよ。

🎀チャプチェ風豚こま炒め

《材料》
豚こま切れ肉‥２００ｇ
玉ねぎ‥１/２個
ピーマン‥１個
にんじん‥５０ｇ
春雨‥３０ｇ

白ごま‥大さじ１

【A】
醤油・オイスターソース・みりん・白ごま‥各大さじ1
にんにくチューブ‥３ｃｍ
鶏ガラスープの素‥小さじ1
水‥200ml

塩胡椒‥少々
ごま油‥大さじ１

《作り方》
① 玉ねぎは薄切りにする。
にんじんピーマンは細切りにする。

② フライパンにごま油とと玉ねぎ、にんじんを入れて炒める。

③ しんなりとしてきたら豚こま肉を入れて炒める。

④ 豚こま肉の色が８割ほど変わったらAを入れる。

⑤ 煮立ったら半分に切った春雨を入れてパッケージの表記通りの時間煮、ピーマンを入れてさっと炒める。
白ごまを入れて混ぜ合わせて、塩胡椒で味を調える。

《ポイント》
春雨は食べにくいようなら半分にカットしてくださいね。