これは最早芸術！最高に美味いパスタが完成した！

これは最早芸術！最高に美味いパスタが完成した！

本日パスタいくんですが手放す トマトとナスのパスタ [音楽] さあ始まりましたエムズテーブル早めで ございますということで今日も作っていく んですけど 何がいいですか 自由じゃないです今日ねこの間作ったのは そばつけたじゃないですか もう1回免許行きたいなと パスタですよ みんな俺が作る 好きでしょ今日 泊まらせです そうトマトと茄子のパスタこれね やってっちゃうからまあ任してくださいと いうことで材料いきましょう ベーコンにんにくバター 玉ねぎなすバジルパスタ トマトホール缶 コンソメ 白ワイン チーズそうこれでできちゃいます パスタなんでねで今日は ナスなんだけれどもこれね ちょっと先に切って なしって油との相性がすごくいいんですよ なので ちょっと素揚げしちゃおうかなと で切るものはもうベーコンバジルにんにく 玉ねぎですねですけども簡単に このようにスライスでニンニクを潰して 刻んでいっちゃうバジルだね ベーコン まずはスライスしていきます そしてこれを細く さあじゃあ ナスの方はいい感じですね 素揚げしてます一旦外してでこの後パスタ を茹でたいのでちょっと取り替えてパッサ 鍋 持ってきます よしじゃあここでパスタだ でお隣 フライパンなんですけどここにオイル よしじゃあベーコン 焼いてっちゃおう さあどんどんどんどん食材を入れていき ます ベーコン軽く焼いてその後に玉ねぎ [音楽] バターも入れて この玉ねぎがねこのパスタ麺と絡むように したいので しんなりとするまで炒めていきましょう

玉ねぎもいい感じにねそしたら ここに [拍手] ホール缶をね ポール上のものを 入れていきますで潰して潰して できるだけ馴染むように ある程度潰したら 馴染ませましょう 合わせていきます 結構米と スープですねそれから 白い ところだ 刻んだバジル めちゃめちゃ簡単なソースでしょでもこれ は今回パスタですけどなんかピザのソース としても使えるから ぜひぜひやってみてください アルデンテにしようかな このまま 移して ちょっと吸わせてね しっかり絡めてあげる ちょっとある程度絡めたら火を止めてここ でチーズ この余熱でまた絡めてあげる [音楽] 絡めたらここで真下 [音楽] でまたまたチーズ 黒コショウ よし 完璧だね トマトとナスのパスタの 完成 さあ皆さんいかがでしたでしょうか今日の トマトとナスのパスタもう本当にシンプル でいいですよねなんといってもやっぱり このトマトベースが最高です今回辛くはし てないんですがここにねちょっと 絡み入れるとまた人味違って美味しいん じゃないのかなと思います ぜひぜひ作ってみてくださいそして チャンネル登録お忘れなく いただきます どんどん角度から見ても美しいね このトマトソースはかけてもいいんです けどこの 絡めてるのがまたいいんですよちょっとね 俺とかはもうタバスコだったりとか 生の唐辛子が好きなんでそれを刻んでね ちょっとトッピングするだけでもまた一段 とグッとね 美味しさがアップするんで

ぜひぜ皆さんもね試して作ってみて下さい ということで次回もお楽しみにありがとう ございました

速水もこみちです！M’sTABLEへようこそ！
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◎トマトと茄子のパスタ
スパゲッティーニ（1.6㎜）200g

オリーブオイル　　大さじ2
ベーコン（塊）　　200g
にんにく　　　　　2片
玉ねぎ　　　　　　1/2個

【A】
トマトホール缶　 1個（400ｇ）
塩・胡椒　　　　　各少々
バター　　　　　　大さじ2
コンソメスープ　　大さじ3
白ワイン　　　　　大さじ3
バジル　　　　　　適量

茄子　　　　　　　2本
サラダ油　　　　　適量

パルミジャーノすりおろし　適量
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【調理工程】
① パスタは塩ゆでする。

② オリーブオイルを軽く熱したフライパンで1cm角程度に切ったベーコン、
　　みじん切りしたにんにく、玉ねぎを炒めAを入れて軽く煮詰める。

③ 茄子は１ｃｍ厚さ程度の輪切にしてサラダ油で素揚げする。

④ ②のトマトソースが出来たら①のパスタ、パルミジャーノチーズを絡めて盛り付け、
　　茄子の素揚げを乗せ、パルミジャーノチーズを散らし、
　　お好みでオリーブオイルをかける。

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#パスタ #イタリアン #速水もこみち