お豆腐でモチモチ【春の３色団子🍡】 #shorts

お豆腐でモチモチ【春の３色団子🍡】 #shorts

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お砂糖なしで ほんのり甘い🌸
春になると、なぜか食べたくなる3色団子。

でも、今回のはちょっとちがう。
使うのは…お豆腐、米粉、甘酒だけ！
栄養たっぷりで、体にやさしいお団子です🍀

粘土のようにコロコロと
子どもと一緒に作ると楽しいよ☺️

みたらし風の味変も、ぜひ🙌✨

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「春の３色団子🍡」

🕐作業時間：20分程度

👶年齢目安：11ヶ月頃～（手づかみ食べ期）
　・食べるときは一口サイズにカットして様子を見ながら◎

🗓️保存期間：
　▶冷蔵：当日中がおすすめ（もちもち感キープ）
　▶冷凍：1本ずつラップ＋保存袋で約2週間OK

【材料】約12本分
・米粉（共立米の粉）　　　　……　170g
・木綿豆腐　　　　　　　　 ……　170g
・濃縮甘酒（甘麹）　　　　　……　50g

・いちごパウダー　　　　　……　0.6g
　（またはビーツパウダー）
・抹茶パウダー　　　　　　……　0.5g
　（またはほうれん草パウダー）

＜みたらしタレ＞
A 醤油　　　　　　　　　　……　大さじ1弱
A 本みりん　　　　　　　　……　大さじ1
A メープルシロップ　　　　……　大さじ1
A 水　　　　　　　　　　　……　大さじ1.5
A 片栗粉　　　　　　　　　　……　大さじ1/2

【作り方】
①ボウルに豆腐を入れ、マッシャーで滑らかになるまで潰す。

②米粉、甘酒を加え、耳たぶくらいの
　柔らかさになるまでこねる。

　※水分が足らなければ甘酒を、
　　ベタつく場合は米粉を追加して調整を。

③生地を3等分（約130gずつ）にして色づけ。
　　白：そのまま
　　ピンク：いちごパウダー
　　緑：抹茶パウダー

④各色を直径2cmくらいに丸める。（各12個ほど）

⑤沸騰したお湯に入れて、浮いてきてから2分茹でて
　冷水に取って冷やす。

⑥ピンク・白・緑の順に串に刺す。
　※この順番は「桜が咲く順」を表してるんだそう🌸

＜みたらしタレ作り＞

① 耐熱容器に【A】を入れ、よく混ぜる。

② 電子レンジ600Wで40秒加熱。
　取り出して混ぜて、さらに20秒加熱。
　とろみが足りない場合は10秒ずつ追加加熱を。

🌸ポイント🌸

・”木綿豆腐”を使うことで、
　ふんわりやわらか&栄養価もアップします。
　（絹よりも栄養価が高いです）

・できたてが一番やわらかいので、
　お子さまには当日中に◎

・【👶年齢の目安】
　米粉・豆腐・甘酒（ノンアルの濃縮タイプ）がベースなので
　アレルギーがなければ離乳食後期から食べられます。

　小さなお子さまには、一口サイズで様子を見ながら◎

・冷凍OKだから、まとめて作ってストックもできます。
　食べるときは自然解凍、
　またはレンジでふんわり温め直すのが🙆‍♀️
　解凍後は再冷凍せず、その日のうちに食べきってください🌟

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▶︎米粉/グルテンフリー
▶︎麹でつくる体にやさしい健康調味料
▶︎忙しいママの毎日をラクにする
　管理栄養士の米粉と麹のやさしいごはん

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@hutagono_omamorirecipe

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