豆苗としめじとスナップエンドウの彩り炒め #Shorts
スナップエンドウは春が旬。
みずみすしくシャキッとした食感と、甘みが魅力です。
今回は、旬のスナップエンドウと豆苗を使った、春らしい彩りの炒めものをご紹介します。
ちなみに、スナップエンドウは｢えんどう豆｣の若いサヤ（実）、豆苗は｢えんどう豆｣の若菜なので、親子や兄弟みたいな間柄なんです。
＼材料はこちら！／
（2人分）
豆苗： 1パック
カットぶなしめじ： 80g
スナップエンドウ： 150g
ベーコン： 2枚
卵： 2個
サラダ油： 大さじ1
バター： 10g
にんにくチューブ： 3cm
しょうゆ： 小さじ2
塩： 少々
こしょう： 少々
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【豆苗の極意シリーズ】（YouTube）
ベストな炒め時間や茹で時間、レンチン方法などを紹介しています。
【豆苗研究会】（ウェブサイト）
豆苗についてもっと詳しく知りたい方はこちらもご覧ください。
https://www.murakamifarm.com/myouken/
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