若玄米の炊き込みカレー海老ピラフ ～若玄米・セサミの雫～
〈レシピ説明〉
材料を入れて炊くだけで簡単にできるカレー味の炊き込みごはん。
若玄米を使うとピラフのようにぱらっと仕上がります。
子どもから大人まで喜ばれる味です。
〈作業時間〉10分
〈材料〉(2合分)
若玄米…2合
玉ねぎ(繊維に沿って薄切り)…1/2個
ミックスベジタブル…100g
冷凍エビ…100g
ローリエ…1枚
カレー粉…大さじ3
セサミの雫…大さじ1
塩…小さじ1
水…適量
〈作り方〉
1. 若玄米がはといで1時間浸水する。
冷凍エビは解凍してから水気を拭きとる。
2. 1の若玄米をざるにあげる
3. 炊飯釜に若玄米、調味料を入れてから、水を2合分の目盛りまで加える
4. エビ、ミックスベジタブル、玉ねぎを加えて炊飯する。
5. 炊き上がったらローリエを取り除いて、混ぜ合わせたら完成です。