常備菜【かさ増しは、春野菜でボリュームUP】作りおき7品目｜vlog #3 今の悩みと今後について｜九州の田舎ちらし寿司。｜ポテサラ｜胸肉ナゲット｜メンチカツ｜菜の花の辛子和｜鯖の煮物｜あさりの味噌汁

常備菜【かさ増しは、春野菜でボリュームUP】作りおき7品目｜vlog #3 今の悩みと今後について｜九州の田舎ちらし寿司。｜ポテサラ｜胸肉ナゲット｜メンチカツ｜菜の花の辛子和｜鯖の煮物｜あさりの味噌汁

【かさ増しでボリュームUP】常備菜

いつも、頭の片隅でかさましのことばかり考えながら料理をしています。節約のかさましレシピ紹介します。　

量が必要！食べ盛りな子供や大人にも！？
食べ盛りの息子と夫に作ってみたら大好評。

#常備菜#かさ増し#春野菜

00:00 オープニング（最近の様子、余談）
01:22 野菜のカットなど　
03:54 ポテサラinパスタ｜パスタでかさ増し
05:02 胸肉ナゲットin豆腐｜お豆腐でかさ増し
05:57 ちらし寿司｜はんぺん入り卵でボリュームアップ
07:50 メンチカツinキャベツ｜キャベツ増量で美味しさアップ
09:09 菜の花の辛子和えin厚揚げ ｜厚揚げでかさ増し
09:54 鯖の煮物inしみしみ大根｜残った煮汁でしみしみ大根
10:27 あさりの味噌汁inワンタン｜ワンタンでかさ増し

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1.胸肉ナゲットin豆腐（お豆腐でかさ増し）
【材料】
・胸肉・・・300g（フードプロセッサーでミンチ状にする）
・お豆腐・・・100g(水切りする）
・パン粉・・・　３/4カップ
・片栗粉・・・大さじ１
・コンソメ・・・小さじ１
・塩・・・小さじ1/4
・胡椒・・・少々
・サラダ油・・・適量
・小麦粉・・・適量（あげる前につける）

※細かくした方が、ひき肉よりも鮮度が良いので胸肉をオススメします！

2.メンチカツinキャベツ　（キャベツ増量で美味しさアップ）
【材料】
・豚肉・・・300g（フードプロセッサーでミンチ状にする）
・キャベツ・・・80g
・玉ねぎ・・・1/4こ
・塩・・・ひとつまみ
・黒こしょう・・・少々

★パン粉・・・４０g
★牛乳・・・大さじ２
★薄力粉・・・少々
★卵・・・適量

＊170度に熱した油できつね色になるまで揚げます。最後190度くらいに高温にして、カラッとさせます。

3.ポテサラinパスタ（ポテサラでかさ増し）
【材料】
・じゃがいも・・・中２個
・パスタ・・・1束
・人参・・・１個（いちょう切り）
・ハム・・・４枚
・きゅうり・・・１本（塩もみ）

※きゅうりとハム以外を一緒に塩茹でする。

4.あさりの味噌汁inワンタン　（ボリュームアップ）
【材料】
・あさり・・・適量
・出汁・・・適量
・ワンタン・・・10枚

2.ちらし寿司onはんぺん卵
【材料】
・ゴボウ・・・1/2
・ニンジン・・・１本
・ちくわ・・・２本
・煮干し・・・２０本
・水・・・鍋にヒタヒタくらいの量
・砂糖、みりん、醤油・・・各大さじ１

・みりん・・・最後、味を見ながらみりん大さじ１くらい足して出来上がり。

（酢飯）
・米・・・3合
・すし酢・・・適量
（すし酢がない場合・・・米２合に対して、酢大さじ４、砂糖大さじ３、塩小さじ１）

・はんぺん・・・１枚
・卵・・・２個
・砂糖・・・小さじ１

６.鯖の煮物inしみしみ大根（残った煮汁でしみしみ大根）　
【材料】
・鯖・・・２切れ（６当分）
・水・・・２カップ
・生姜・・・１かけ
・酒・・・大さじ２
・醤油・・・大さじ１〜２
・砂糖・・・大さじ１
・大根・・・お好みで

・煮詰めながら、味を見て醤油を出すなど調節する。

※大根は、両面に焼き目をつける。
　動画では、焼き目をつけ忘れましたが、焼き目があったほうが、見栄えも味も美味しいです。

７.菜の花と厚揚げの辛子和え
【材料】
・菜の花・・・一袋
・厚揚げ・・・１枚
・醤油・・・大さじ１
・粉末だし・・・小さじ１
・練りがらし・・・小さじ１

Kevin MacLeod の Luminous Rain は、クリエイティブ・コモンズ – 表示 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

ソース: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100169

アーティスト: http://incompetech.com/