あなたは家で柔らかすぎる肉が食べれます！たれはお店のものよりおいしいと言います。【よだれ鶏】ドイツで自炊。

あなたは家で柔らかすぎる肉が食べれます！たれはお店のものよりおいしいと言います。【よだれ鶏】ドイツで自炊。

追記です！鶏胸肉は使う前に常温に最低でも１５分は出しておきましょう！
しっとり柔らか！タレの絡みも抜群！是非お試し下さい！
分量（二人前程度）作り方はこちら↓

•鶏胸肉　　　１枚（２５０g程度）
•茹でるお湯　２ℓ程度

トッピング
•きゅうり千切り　　適量
•トマトスライス　 　適量
•ネギ小口　　　　　適量
•ゴマ　　　　　　　適量

タレ
•醤油　　　　　　　大匙２　
•鶏スープの素　　　 小匙１
•砂糖　　　　　　　小匙１
•お酢　　　　　　　小匙１
•胡麻油　　　　　　小匙１
•オイスターソース　小匙１
•豆板醤　　　　　　小匙０.５
•にんにくおろし　　１かけ
•生姜おろし　　　　１かけ
•ゴマ　　　　　　　小匙１
•ブラックペッパー　少々
最後に
鶏の茹で汁　　　　 大匙１.５

①鶏胸肉は使う前に常温に出しておく（１５〜２０分、動画内で言い忘れてますので追記です）

②鍋にお湯を沸かしておく

③常温に出しておいた鶏胸肉を掃除、余計な筋や皮をとる。とったら包丁の先、若しくはフォークでブスブス両面刺す。

④沸騰したお湯に鶏肉を入れる。入れたら鍋の蓋をして火から外して２５分放置。肉の大きさによって多少時間調整あり。今回の肉は２５０g厚さ厚いところで２〜３センチ程度。これより大きい場合は３０分程度。小さい場合は２０〜２５分

⑤肉を放置してる間に上記分量のタレを用意しておく、ボールに入れて混ぜるだけ。肉が仕上がったら茹で汁を最後に入れて完成。トッピングのお野菜をカットしておく

⑥肉が２５分たったら、ボールに水をはり、その中に鶏肉を入れて冷ます。５分ほど水に入れたら取り出し、ペーパーで水気をよく拭き取る。鶏肉を食べやすい大きさにカットする。この時鶏胸肉の繊維に直角に包丁を入れるようにすると仕上がりの食感が柔らかに

⑦お皿にカットしたトマトきゅうりを並べ、その上に鶏肉、タレをかけ、ネギを小口にしたものをトッピングして最後にゴマを振りかければ完成

簡単に美味しく、柔らかしっとり、さっぱりで熱い日などにもってこいの一品です！是非お試し下さい！

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#追記肉は常温に戻す！
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