【春の定番】もう一品欲しい時に！ホタルイカとワカメのからし酢味噌 #shorts

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ホタルイカを売り場でよく見かける季節になりました
ホタルイカの主な産地は兵庫県と富山県

頼んだ定食に小鉢でついてきたらめちゃくちゃうれしいやつです
そしてお酒は熱燗がいい♬(*￣︶￣*)o🍶
味がぼけるので材料の水気はザルにあけるだけでなく、キッチンペーパーなども使いしっかり切るといいと思います
生姜ではなくゆずの皮を刻んで飾ってもおいしいですね

・ホタルイカの分量は80ｇ
・わかめは生わかめ100ｇ使用です

ホタルイカ廃棄部の目は両脇に、くちばしは足を広げた中心の奥、背骨(軟甲)はえんぺらがある側の内側を探るとあります。小さいから取りにくいけど頑張ってください応援しています

◆生姜の甘酢漬けの作り方はこちら◆

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≪昭和のお料理番組風の動画、たまに本気料理≫
もともとがイタリアンレストランのオーナーシェフなので洋食多めですが、いろんなごはんを作りたいと思っています(๑´ㅂ`๑)ŧ‹”ŧ‹”

≪今後の投稿予定≫
【ごはんできたよ】シリーズ
イタリア料理系。ちょっと手間をかけ、だけど家庭用に
まるっと手を抜いたお料理集

【ショート動画】シリーズ
日常お気楽自炊お料理集、お料理のワンポイント
ただの飯テロ。基本的に本動画の切り抜きではないです

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