丸亀製麺 シビ辛麻辣担々うどん

ボクが唯一普段使いしてるチェーン店といえば、丸亀製麺さん!!
いちいちアップしませんが、丸亀うどん弁当はかなりリピしてます(笑)

その丸亀製麺さんが7月27日にとんでもなく魅力的な夏のうどんメニュー、シビ辛麻辣担々うどんを発売されたので、さっそく行ってきました✨

このシビ辛麻辣担々うどんは、濃厚なゴマ香る冷製担々スープに本場四川風のコク深い辛みと花椒(ホアジャオ)のシビれる辛さをきかせたという、冷たいタイプの担々うどんです。並サイズ690円、ボクが頼んだ大サイズで800円です!!
肉味噌に中華料理には欠かせないピーシェン豆板醤の旨みを使用し、花椒の風味を合わせてシビ辛に仕上げてます。
ごまの風味をきかせた特製の担々スープは、隠し味に練りからしを加えることで酸味をプラス。さらに、香味を効かせたラー油と、焦がしにんにくのパンチが特徴の黒マー油を、香ばしく、コク深い辛さに仕立てています。
トッピングもこだわっていて、ゴマ油をからめた小松菜ナムル、シャキッとした歯触りのザーサイ&白ネギを加えています。

以上のうんちくはともかく、この夏うどんは絶対食べるべき逸品です!!
半熟玉子天トッピングがオススメです✨

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