【ささみの筋取り選手権】｜ kufura [ クフラ ] #shorts

【ささみの筋取り選手権】｜ kufura [ クフラ ] #shorts

いろいろな方法があるささみの筋取り
kufura編集部で検証してみました！

実際にやってみると…
・
✔︎ピーラー
刃を左右に小刻みに動かすコツさえ覚えれば
かなりスムーズ✨

ただ、不器用なのか、やはり刃物だからか
少しずつささみ肉も一緒に削ぎとってしまいました💦
ただ、3つの中では力がいらないので、かなりラク！

✔︎フォーク＋キッチンペーパー

フォークの間に筋の端を通し
キッチンペーパーでつかんだ筋を引っ張るだけ

グッと力を入れて引くときれいに筋がとれる✨
ピーラーよりはささみ肉が筋につくこともないのもうれしい！
難点は、けっこう力が必要ということ……
ささみをたくさん使うレシピのときはつらくなりそう💦
👆フォークはできるだけ隙間の狭いものを選んでください

✔︎割り箸＋キッチンペーパー
割り箸を割らずに
割れ止まりのところまで筋を持っていってグッと引っ張る方法

割り箸が筋をしっかりつかんでくれているためか
他の2つの方法よりも、かなり素早く筋が取れる！

筋に余分なささみ肉がつくかどうかという点でも、この方法が一番つかないという結果に😊
👆割り箸のグリップ力が重要なので、表面がざらっとしていて隙間があいていない割り箸が向いています
・
実感としては、
☑︎どの方法もきれいに筋がとれる
☑︎力が不要なのはピーラー
☑︎素早さでは割り箸

個人差や好みもありますが、料理によって使い分けるなど、自分なりに工夫してみるとよさそうです！