キャベツ2玉使い切る!大量消費レシピ【管理栄養士の作り置き】

キャベツレシピを5点紹介しました。

発酵キャベツ
【材料】作りやすい分量
キャベツ 1/2玉
塩 キャベツの重量の2%

豚とキャベツの塩麹煮込み
【材料】3人分
豚肩ロースかたまり肉 300g
キャベツ 1/2玉
◎酒 大さじ2
◎塩麹 大さじ2
塩麹(追加用)大さじ2

キャベツの中華漬け
【材料】3、4人分
キャベツ1/4玉
生姜 ひとかけ
◎酢 大さじ3
◎ごま油 大さじ1
◎砂糖 大さじ1
◎塩 小さじ1/3
◎醤油 小さじ1
◎輪切り唐辛子 少々

キャベツのコンビーフ煮
【材料】2、3人分
キャベツ 1/2玉
玉ねぎ 1/2個
コンビーフ 80g
固形コンソメ 1個
塩コショウ 少々
サラダ油 適量

キャベツと豚しゃぶのゴマ酢サラダ
【材料】(3〜4人前)
豚ロースしゃぶしゃぶ用 300g
キャベツ 1/4玉
にんじん 1/3本
◎ポン酢 大さじ3.5
◎すりごま 大さじ2
◎さとう 大さじ1

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50件のコメント

  1. えりかさん、お疲れ様です🥬

    今日、旦那が大きなキャベツを頂いて来たのでどうしょうかな?と思ってた所でした😆

    即効、キャベツの中華サラダを作りました🎵

    生姜が無かったので😅チューブの生姜を入れて見ました。

    身体にお酢は良いと思って居ますが中々使わないので今回凄く有難たかったです💕

    何時も、お料理の参考にさせて頂いておりとても感謝しております🙇

  2. 晩御飯の献立で1番悩むのが
    あっさりしたメインとか副菜なんです今回のキャベツを使ったレシピめっちゃ嬉しいです!
    晩御飯悩むたびに動画みにきてます🤣🤣エリカさんありがとう〜‼️

  3. 一人暮らしでいつもスーパーでは1/4を迷わず選びますが、この前は売り切れて半玉を仕方なく買い、使い切れなそうで困ってました😭
    早速発酵キャベツを仕込みました!瓶がなくガラスタッパーを使い、上手くいくかドキドキです😁💦

  4. ちょうどキャベツが3玉あってどう料理するか悩んでいたところです!
    豚しゃぶのゴマ酢サラダ、早速作りたいと思います!

  5. 早速今夜のおかずにキャベツと豚肉のゴマ酢サラダ作りました🥗
    いつも身近な食材と調味料の動画に助けられています♡
    ありがとうございます😊

  6. はじめて拝見させていただきました。声と話し方がとてもほんわかで好きです。
    他の動画も見させていただきます!

  7. 初めましてこんにちは。
    いつも参考にさせて頂いてます。エノキで作るなめ茸、何回も作っていて、もう瓶のなめ茸買わなくなりました😄

    質問したいのですが、キャベツと豚肉のポン酢、材料にはニンジンと書いてありましたが、動画ではニンジン無かったような気がしまして。
    私はいつもニンジンは千切りして冷凍してあるので、今日は入れて作りました。
    教えて頂けたら、有難いのですが。宜しくお願いします🙇🏻‍♂️

  8. いつも動画見てます☺️特に作り置きが好きです!メモして買い物行ってます🙏🏻💗
    妊娠4ヶ月で少しづつつわりが終わってきました。是非、妊娠中におすすめのレシピ知りたいです😌

  9. キャベツと豚しゃぶのゴマ酢サラダを作ってみました。
    蒸し暑い季節にさっぱり頂けますね!
    いつもおいしいレシピありがとうございます\(^o^)/

  10. 作り置き参考にさせていただいております。
    1回の買い物で使うお金は大体いくら位なんでしょうか…?時期問わずよく買う食材とかありますか?よろしければ教えて頂きたいです!

  11. 使ってる鍋とか我が家と同じのが多いのに、何故我が家のキッチンとはこうも違うのか、、、

    生活感の無さと、料理している時の気持ちの余裕も違いすぎる!!

    憧れます(´;ω;`)

    もうすぐ第二子が産まれるので、簡単に作れて野菜をたくさん食べられるメニューが本当に需要ありまくりです。

    ありがとうございます!

    偏食の子供が野菜を食べてくれるようなメニューもあるとメチャ嬉しいです♪

  12. 先日拝見した作り置きがとても参考になったので! チャンネル登録しました。今回もキャベツの大量消費すごいですね❗ 参考に成ることばかりです。ゆっくり拝見してレシピを書いて全部作って見ました‼️
    家族にもとても好評でした。それから使ってらっしゃるボウルや器が素敵で羨ましいです🥺

  13. はじめまして(ˊ˘ˋ*)
    冬からグループホームを開所するので、朝ごはんを調べていました。そして、こちらにたどり着きました。
    とっても癒され勉強になります!これからも楽しみにしています(*ᴗˬᴗ)⁾

  14. 発酵キャベツが特に夏場の次期、作るのに心配なのですが…1日程度の発酵でも全然しないよりはマシ⁉️という解釈で良いですか?他にも発酵で腸内環境に良い、食材は有りますか⁉️🥰

  15. 今晩は、キャベツの豚しゃぶゴマ酢サラダを作ってみました、美味しかったです、他の料理も作ってみますね?最近体重計を買ったんですけど、体重が増えてしまい、コレステロール肥満になってしまったのでダイエットメニュー料理何かあったら教えて下さいお願いします

  16. 今晩は、キャベツの豚しゃぶゴマ酢サラダを作ってみました、美味しかったです、他の料理も作ってみますね?最近体重計を買ったんですけど、体重が増えてしまい、コレステロール肥満になってしまったのでダイエットメニュー料理何かあったら教えて下さいお願いします

  17. 初めに, 神が 天と 地を 創造した。>聖書創世記1章1節//<神は, 實に,そのひとり 子(イエス·キリスト)をお 與えになったほどに, 世を 愛された。. それは 御子を 信じる 者が ひとりとして 滅びることなく, 永遠のいのちを 持つためである。>聖書ヨハネの福音書3章16節//「主 イエス を 信じなさい。 そうすれば, あなたもあなたの 家族も 救われます。 」聖書の使徒の働き16章31節

  18. キャベツは4分の1買っても余っちゃうぐらいでしたが、このレシピたちがあったら1玉買っても安心ですね٩(ˊᗜˋ*)و♪
    玉ねぎのみじん切りは涙流しながらしていましたが、飴を舐めながらすると良いとは初耳でしたので、やってみます💪(`・ω・´💪)
    いつも動画で登場している道具(ボウル、保存ビン、電子レンジで使っている耐熱容器と蓋など)の紹介動画も見たいです!!

  19. お魚の味付け冷凍保存が知りたいです!!
    作らせていただいてみてどのレシピも味付けが美味しいです😋😋

  20. 飴舐めながらだってェ・・・とんでもないお役立ち情報を手に入れてしまった・・・アリガトウゴザイマス

  21. 参考にさせてもらってます!
    お人柄がでてて、癒されます✨

    パパが外で作業する仕事をしています。これからの熱い時期、お弁当に麺類を持っていくことが多いのです。
    栄養もとれ、さっぱりしていて、オススメがありましたら、是非、教えて頂きたいです🎵

  22. 朝ご飯、わたしも、前から、活用、半月に、1度買いだめ。貧乏料理、一つ、とりきもと、キャヘツ、すき焼きタレで、煮、卵でとじます。

  23. 玉ねぎの涙で何か良い方法ないかなあって考えてたとこだったので、飴玉のお話聞けて良かったです❣️

  24. この動画を見て、コンビーフとキャベツのチャーハン作りました。興味本意で購入したまま置いていたので消費できて良かったです。ご紹介レシピでなくすみません💦

  25. 色々な料理動画を見てきたけれど
    手際、動画の繋げ方が見易いのはもちろん
    声やキッチンの雰囲気、清潔さも相まって見ていて楽しい。

    副菜は考えたくないし、考える事が面倒で好きだった料理が嫌になってきてたのですが
    今は作りたくてウズウズしております。笑

  26. 素晴らしい!どれもとっても美味しそうでしかもヘルシー。
    キャベツ大好きなのに、アメリカのキャベツって日本のものより硬くて調理しづらいので、とんとご無沙汰していましたが、早速作ってみたいと思います。他の野菜にも応用できそうですね!

  27. いつも参考にさせて頂いてます。良く使われてる木べらはどちらで購入した物ですか?同じ木べらが欲しいです😅教えてください🙏

  28. 発酵キャベツおもしろいです。やってみたいです。寒さの次は白菜からキャベツの時期ですよね。キャベツがそろそろ季節が暖かくなると良いんですが、まだ寒いのでキャベツの出番は少し先になりそうです。