【アス飯レシピ動画★山瀬理恵子の今日もアス飯Vol.18】リラックス♪栄養満点サラダ
☆美味しく健やかに！楽しく元気に！『山瀬理恵子の今日もアス飯』Vol.18～リラックス効果♪簡単！混ぜるだけ！サラダ～
今回使った『缶明太子 油漬け』はこちら
▶https://www.fukuya.com/lp/kanmentai/
▶今回のアス飯ポイント‼
❶セロリ：脂溶性のβーカロテン豊富、ビタミンB、Eが豊富
⇒三大抗酸化成分
❷レタス：ラクチュコピコリンを含む、チコリ酸を含む
⇒鎮静作用（リラックス効果）がある、血糖値を安定させる
❸海苔：カルシウム、マグネシウムを含む
⇒Caは神経伝達物質を運ぶ、Mgは神経伝達物質の量をコントロール
❹明太子：ナイアシンを含む
⇒不足するとイライラや不安の要因に
春の陽ざしのような、ふんわかした撮影風景です♪
ウィルスや花粉など生活に支障をきたす時期を簡単で栄養満点リラックスサラダで乗り切ろう♪
■材料（2人分)
・セロリ・・・・・・・・1本（100ｇ）
・レタス・・・・・・・1/2個（200ｇ）
・レモン汁・・・・・・・・・大さじ1
・醤油・・・・・・・・・・・大さじ1
・ごま油・・・・・・・・・・大さじ1
・焼き海苔・・・・・・・・・・・1枚
・ふくや缶明太子（油漬け）・大さじ2
■山瀬理恵子さんプロフィール
北海道出身。小学校教諭を経て、２００３年、山瀬功治さん（2019年2月より愛媛県松山市に本拠地を置くサッカーJ2チーム愛媛FCに所属・元日本代表）と結婚。夫・功治さんの左膝靱帯断裂を機に栄養学を学ぶ。栄養講座や講演会、大学講義、調理実習の講師など、幅広く活躍。食育インストラクター、野菜ソムリエ、スポーツアロマトレーナー、薬膳スパイスアドバイザー、ハーバルセラピスト、フードコーディネーター、アスリートフードマイスターなどの資格を持つ。2019年～ふくやアンバサダー就任。
■味の明太子ふくや
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