相性バツグン！ キムチだれのカリッと豚豆腐 ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
木綿豆腐・・・1丁
豚肉(バラ薄切り)・・・90g
青じその葉・・・5枚
きゅうり・・・1/2本
長ねぎ・・・5cm
キムチ・・・25g
A: 酢・・・大さじ1
A: ごま油・・・大さじ1
A: 塩・・・少々
A: 胡椒・・・少々
【手順】
(1) 豆腐はペーパータオルで包み、軽く押さえて表面の水けを取る。
(2) 青じそは4等分に切り、きゅうりは斜め薄切りにしてから細切りにする。
(3) 長ねぎは白髪ねぎにし、水にさらす。
(4) キムチはみじん切りにし、Aと混ぜてキムチだれを作る。
(5) 豚肉はフライパンに広げ、中火にかけ、カリッとするまでまで焼く。
(6) 豆腐を2つに切り、器に並べる。
(7) 2、3、5の順で上にのせ、食べる直前にキムチだれをかける。
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