麻婆（マーボー）そば〜スープジャー 弁当
今日は麻婆そばのご紹介です。
写真見たら大体わかると思いますが、
マーボー豆腐の豆腐なし
にチンジャオロースのピーマン混ぜました的なそばです。
麺は中華麺なので麻婆ラーメンでもいいかも。。。
麻婆の方にとろみがついているので、麺に鬼絡みです。
＜麻婆そば＞
《材料/麻婆ピーマン》
合挽肉300g
（調味）にんにくチューブ小さじ1.5
（調味）生姜チューブ小さじ1.5
（調味）酒大さじ3くらい
（調味）豆板醤小さじ0.5
（調味）鶏がらの素大さじ1.5
（調味）砂糖大さじ1
（調味）醤油大さじ2
（調味）甜麺醤大さじ2
（調味）水500ml
ピーマン4個～5個
白ネギ15cmくらい
水溶き片栗粉大さじ2弱
《材料/麺》
中華生麺
ごま油少々
（トッピング）スナップエンドウ
（トッピング）豆もやし麺つゆ和え
（トッピング）ラディッシュ
（トッピング）一味唐辛子