ふりかけで♪カラフル唐揚げ

ふりかけで♪カラフル唐揚げ

知育雑誌「ベビーブック」×「Tasty Japan」から、楽しい！可愛い！簡単！
おうちでみんなで楽しめる！子どもが喜ぶ人気ごはん♪

いつだって大人気の唐揚げにふりかけをまぶして、ほんの少し彩りと驚きをプラスしてみました！
余りがちなふりかけのレスキューに。お弁当にもぴったり！ぜひ作ってみてくださいね！

材料（2-3人分）：
鶏胸肉　1枚（300g）

Ａ.
砂糖　小さじ1
酒　小さじ1
しょうゆ　小さじ1

片栗粉　大さじ2
揚げ油　適量
お好みのふりかけ　適量（鮭、梅、卵など）

■素揚げ野菜
かぼちゃ（一口大）　80ｇ
れんこん（1㎝幅半月切り）　50ｇ
赤パプリカ（一口大乱切り）　1/4個

作り方：
1. 鶏胸肉は皮を取り除き、フォークで全体に穴をあける。一口大に切り、チャック付きの袋に入れて（A）を加え、よくもみ込んで20分以上置く。
2. ポリ袋に片栗粉と（1）を入れ、空気を入れて袋の口を持ち、袋を振って粉をまぶす。
3. フライパンに揚げ油、かぼちゃ、れんこんを入れて火にかけ、ほどよく揚がったら、赤パプリカを加えてさっと揚げ、取り出して油をきる。
4. 続けて揚げ油に（2）の鶏肉を入れ、カラリと揚がって火が通ったら油をきり、熱いうちに好みのふりかけをまぶす。
5. 野菜と唐揚げを器に彩りよく盛る。

★根菜類を冷たい油から揚げることで、ほっくりと火が通ります。ごぼうやさつまいもでもOK！　野菜を先に揚げると油が汚れないので、から揚げの衣もきれいに仕上がります。
★お子さんが食べるときには、ピックを外してください。

#TastyJapan

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