【ご飯のお供】絶品！漬けおかずレシピ 5選

【ご飯のお供】絶品！漬けおかずレシピ 5選

漬けるだけで簡単なのにおいしい、ご飯泥棒レシピをご紹介します。漬けておけば重宝すること間違いなしなレシピですよ。

【ズッキーニのにんにく醤油漬け】
macaroni料理家　はまり考案（https://www.instagram.com/hamaly_12/?hl=ja）

■材料（2〜3人分/10分)※漬け込む時間は含みません。
・ズッキーニ：1本
・にんにく：1片
・みりん：50cc
・しょうゆ：50cc
・砂糖：大さじ1杯

■作り方
①にんにくは薄切りにし、5cm長さの拍子切りにします。
②鍋にみりんを入れて沸騰させ、しょうゆ、砂糖を加えます。
③保存容器にズッキーニ、にんにくを加え、②を流し入れて1時間置いて完成です。

【オクラの柚子胡椒漬け】
macaroni料理家　たけるみ考案（https://www.instagram.com/rururum.gohan/?hl=ja）

■材料（2人分/10分)※漬け込む時間は含みません。
・オクラ：6本
・塩：適量
・a.めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ2杯
・a.水：大さじ2杯
・a.柚子こしょう：小さじ1/2杯

■作り方
①オクラはガクを取り除き、塩を振り板ずりをします。
②鍋に湯を沸かし、①を入れ1分ほどゆで水気を切ります。
③ジップ付きポリ袋に (a) を入れ混ぜ合わせ、②を加え揉み込みます。冷蔵庫で1時間ほど漬け込み完成です。※2,3日を目安にお早めにお召し上がりくださいね。

■コツ・ポイント
・茹ですぎると食感がなくなるので、さっと茹でてください。・辛みが苦手な方は、柚子胡椒の量を調節してくださいね。

【もやしの南蛮漬け】
macaroni料理家　らみー考案（https://www.instagram.com/ramie_yummy/?hl=ja）

■材料（1〜2人分/10分)※漬け込む時間は含みません。
・もやし：1袋
・にんじん：1/2本（75g）
・玉ねぎ：40g
・ピーマン：2個
・味付き塩こしょう：少々
・a. ポン酢：100cc
・a. 砂糖：大さじ1杯
・a. 水：大さじ2杯
・a. ごま油：小さじ2杯

■作り方
①耐熱容器にもやし、ピーマン、玉ねぎ、にんじんを入れてレンジ600Wで2分加熱します。
②ボウルに(a) の調味料を入れて混ぜ合わせます。
③①の水気をペーパタオルでふきとり②に入れて混ぜ合わせます。
④清潔な保存容器に移します。粗熱が取れたら冷蔵庫で保存します。※保存期間は冷蔵2〜3日を目安にお早めにお召し上がりください。⠀

【なすのねぎ味噌ポン漬け】
macaroni料理家　かりくる考案（https://www.instagram.com/crazynuts_03/?hl=ja）
■材料（2〜3人分/10分) ※漬け込む時間は含みません。
・なす：3本
・長ねぎ：50g
・a. はちみつ：小さじ2杯
・a. しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
・a. ポン酢：大さじ3杯
・a. 合わせみそ：大さじ1/2杯
・a.白いりごま：大さじ1杯
・サラダ油：大さじ4杯

■下ごしらえ
・なすはヘタとガクを取り除きます。

■作り方
①長ねぎはネギカッターで白髪ねぎにします。
②大きめのボウルに入れて、(a)を入れて混ぜ合わせます。
③なすは半分に切り、ネギカッターで切り目を入れてさらに4等分に切ります。
④フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、③を鮮やかな色になるまで揚げ焼きします。
⑤②に熱いうちに漬けて、15分ほど馴染ませたら完成です。

■コツ・ポイント
・漬け込む時間を長くすると、より味が染みておいしくなります。・長ねぎはお好みの大きさに切ってくださいね。

【セロリの梅昆布漬け】
macaroni料理家　えも考案（https://www.instagram.com/cindy___215/?hl=ja）
■材料（2〜3人分/10分) ※漬け込む時間は含みません。
・セロリ：200g
・梅肉：1粒分
・塩こんぶ：5g
・ポン酢：大さじ1/2杯

■下ごしらえ
・梅干しは種を取り除いて包丁でたたきます

■作り方
①セロリは筋を取り、斜め薄切りにします。
②ジッパー付き保存袋に①、梅肉、塩昆布、ポン酢を入れてなじませ、冷蔵庫で1時間漬け込んだら完成です。

◆チャンネル紹介◆
macaroni（マカロニ）の料理動画を配信するチャンネルです。
「食からはじまる、笑顔のある暮らし。」をコンセプトに、節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデア満載のレシピ動画をお届けします。

時々ずぼら、時々はていねいに。
忙しい毎日を自分らしく暮らすためのお手伝いができれば嬉しいです。
動画へのコメント・レシピのリクエストもお待ちしております。

◆アプリ限定のレシピ動画と記事もあります◆
料理ジャンルで検索できる便利なmacaroniアプリはこちらからダウンロードして見てくださいね☆
https://t8hmv.app.goo.gl/EMPQ

◆チャンネル登録はコチラです◆
https://www.youtube.com/channel/UC6vzXCyUFiz0wMF6aIe7Isg?sub_confirmation=1

◆SNSでも料理動画とグルメニュースを毎日配信しています◆
・instagram
　https://www.instagram.com/macaroni_news/
・facebook
　https://www.facebook.com/macaroni.jp/
・twitter
　https://twitter.com/macaroni_news

#ご飯泥棒 #ごはんのお供 #簡単レシピ