相性のいい蓮根と海老に山芋を加えて揚げ物に『蓮根の海老はさみ揚げ』 #shorts

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＜調理時間⇒⏰約30分＞
　　
＜材料＞
　（2人分）
・蓮根　　　　　　…150～200g
・剥き小海老　　　…6尾
・山芋　　　　　　…60g
・椎茸　　　　　　…1個
・大葉　　　　　　…2枚
・塩、胡椒　　　　…適量
・片栗粉　　　　　…小さじ1
・片栗粉　　　　　…適量

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【動画内で使用している調理器具】
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【料理シリーズ】

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【DOI ： プロフィール】
◆40代：料理人（JSA認定ソムリエ）
◆創作料理店で4年間修業
◆大手外食店で８年間マネジメント経験
◆2014年レストラン【必然】開業 おかげさまで9周年
　野菜、肉、ワインを楽しんでもらえます！
　【必然】紹介 → https://doi-hidemiki.com/hitsuzen/
◆2020年JSA認定ソムリエ取得
◆趣味：料理、ワイン、映画、読書

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