【ヴィーガンレシピ】じゃがボール グルテンフリー
少ない油でできるじゃがいもの餅です。本来は油で揚げますが、こちらはコロコロと転がして焼きました。本格的にする場合は周りに片栗粉をまぶして揚げると居酒屋で出てくるじゃが餅になります。
材料（２～３人分）
じゃがいも 200g
豆乳 大さじ1
米粉or片栗粉 大さじ2
塩コショウ 少々
油 大さじ1
作り方（30分）
1
じゃがいもを蒸かします。今回は丸のまま炊飯器に入れてじゃがいもの半分まで水を入れて早炊きしました。
2
1を粗熱をとり、潰します。
3
豆乳を入れてなじませます。
4
米粉or片栗粉、塩コショウを加えて均一になるまで混ぜてまとめます。
5
一口大に丸めて油を敷いたフライパンで焼きます。こんがりしたら完成です。
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