ささみカツ。ささみのスジの取り方から衣のつけ方、そして揚げ方まで失敗なく美味しく揚げるコツが満載です。お弁当やおつまみ、もちろん晩御飯のおかずにも大活躍の一品です。

00:00 オープニング
00:47 今日の作業＆調理スタート
00:51 ささみの下処理
04:19 衣づけ
06:10 揚げ焼きにする
10:00 味見
10:50 クロージング

（材料）
とりささみ4本
パン粉カップ1
オリーブオイル大さじ2
※好きな油で
塩小さじ1弱
あればドライハーブ小さじ1

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こんにちは。
今日も阿佐ヶ谷夫婦チャンネルを見に来てくださりありがとうございます。

さて、今日も「沼津りえのおいしいしいレシピ」シリーズです。
まだまだこのシリーズ続きますからお楽しみくださいね。

そして今日作るのは、「ささみのスティックカツ」です。

親子料理教室でも大人気のメニュー、お子さんと一緒に作るのも楽しい。それぐらい簡単に作れるのに、ビックリするほど美味しいんです。

動画では、まず最初に、ささみのスジの取り方を丁寧にお話ししています。包丁の入れ方、動かし方にポイントがあります。
カメラのアングルを変えたり、手元カメラで撮影したりして、見やすくわかりやすい動画になっていますので、よく見て、やってみてくださいね。

この動画をご覧いただければ、包丁で、ささみの形を崩さずに上手にスジが取れますよ😊

そして今回のカツの最大のポイントは！！！
卵も薄力粉も使用せずパン粉付けすることです！
そしてさらに！　パン粉に秘密ありです。
そして焼き方にも！

今までのパン粉つけのストレス？がなくなるはずです。
洗い物少ないし！
油も少ない！
でも
カリカリ！
そしてジューシー！！

最後にオマケの動画もあります。
ラストまで逃さずチェックしてくださいね。

今日からカツも気軽に作れるはずです。

◇沼津りえ新刊「野菜まるごと冷凍レシピ」予約スタートしました。

どうぞよろしくお願いいたします。

#ささみカツ #鶏肉料理 #沼津りえ #阿佐ヶ谷夫婦 #レシピ #ささみのスティックかつ

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結婚21年目のおしどり夫婦です。←自分で言う。

杉並区阿佐ヶ谷で１５年前から夫婦で料理教室を運営してます。
和洋中スィーツ和菓子パンなどいろんなメニューをご紹介しています。

沼津りえ（管理栄養士・調理師・料理家）
料理教室COOK会の活動と共に、企業へのレシピ提供や広告メディアへの料理写真の提供、書籍や雑誌、企業とのタイアップ企画など様々な活動を行っています。

沼津そうる（スタイリスト・コラムニスト・シナリオライター）
料理教室COOK会の活動と共に、主に広告メディアの料理写真のスタイリングを行っています。さらに書籍や雑誌などのスタイリングも行い、料理関係のコラムや脚本の執筆などの文筆業も行っています。

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