【唐揚げ#38】手羽先で柔らかジューシーな「チューリップを作っていく！」

【唐揚げ#38】手羽先で柔らかジューシーな「チューリップを作っていく！」

今回も動画はこちら！
手羽先で作る「チューリップ」です！
まぁいわゆる骨付き唐揚げです。骨がモロに出てるので、そのままの状態で揚げた時より、骨から出てくる血とかで火が通っているか否か悩む心配はありませんd(‘∀’*)
手羽元より手羽先の方が肉が柔らかく、ジューシーでした！しっかりした肉の方がいいなら手羽元の方がいい(￣▽￣)
あと手羽元より手羽先の方が作るの大変！(；´Д｀)

今回の材料は？
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
手羽先 8本
醤油 大さじ3
調理酒 大さじ2
みりん 大さじ1
ニンニクチューブ 適量
しょうがチューブ 適量
塩 少々
揚げ油
片栗粉
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
です！( ‘꒳​’ )
作り方は？
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
1.手羽先の骨の間と手羽先の先を切り離す。
2.骨についた肉を剥がしながら下に下げていき、
細い方の骨を取り、グルンと裏返す。
3.裏返した手羽先、醤油、調理酒、みりん、ニン
ニクチューブ、しょうがチューブ、塩を合わせ
て、1日漬け込む。
3.漬けたやつに片栗粉をつける。
4.160～170度の油で揚げる。
5.ある程度色がついたら、一旦油から上げて2、3
分余熱で火を通す。
6.200度の油で2度揚げする。
7.カリカリになったら完成！
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
です！d(‘∀’*)

ご視聴していただきありがとうございました！私の知識は素人同然でございます。もし何かミスがあれば何時でもご指摘ください。リクエストなどもくれば嬉しいです！コメントまたはTwitterのDMにお送りください！Twitterのフォローもよろしくお願いします！

Twitter https://twitter.com/lateratecc_trb

#唐揚げ
#チューリップ
#料理動画