【料理動画】鶏ムネしっとりバンバンジー 〜29ONシェフが低温調理でおいしく作る方法を教えます〜
『29ON』の名物シェフ・米山が、低温調理で簡単に作れる「鶏ムネしっとりバンバンジー」をご紹介。
パサパサしがちな「鶏ムネ肉」も低温調理なら、やわらかくて、しっとりジューシー。
調味料を合わせるだけで、ごま香るタレも簡単に出来上がります。
プロのレシピで作る本格中華をご自宅で楽しんでみませんか。
ビールやお酒のおつまみにもピッタリですよ。
［料理名］
鶏ムネしっとりバンバンジー
［材料（バンバンジー）］
・鶏むね肉 1枚
・塩、ホワイトペッパー、オリーブオイル 各少々
・ネギ 1/3本
・きゅうり 1本
［材料（タレ）］
・ねりごま、ごま油、醤油 各大さじ2
・酢、砂糖、味噌 各大さじ1
・豆板醤 少々
レビュアー：米山シェフ（ビール大好き）
【公式サイト】
・29ON西新宿本店
http://29on.jp/
・29ON表参道店
http://omotesando.29on.jp/
・29ON池袋店
http://ikebukuro.29on.jp/
・29ON銀座店
http://ginza.29on.jp/
・29ON角打ち 西新宿
http://kaku.29on.jp/
・29ON角打ち 銀座
http://kaku-ginza.favy.jp/
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