夏野菜たっぷり！冷製ミートそうめん | How to make Meat sauce Somen

夏野菜たっぷり！冷製ミートそうめん | How to make Meat sauce Somen

旬の夏野菜とコクのあるひき肉がゴロゴロ！
つるっと食べられるのに満足度◎
大葉の香りが夏らしさを引き立てます♪

SEIYUでは、リーズナブルな価格の国産豚ひき肉と旬を向えた色鮮やかなかぼちゃをご提供しております。
※表示価格は2018年7月2日～7月4日の価格です。
[Presented by SEIYU]

その他のレシピはこちら
https://goo.gl/bzQF6A

■材料(2人分)
・みなさまのお墨付き　熟成そうめん　1束(100g)
・国産豚ひき肉 (解凍) 　　　　　 150g
・なす 　　　　　　　　　　　　　　2本
・かぼちゃ 　　　　　　　　　　　 1/8個
・トマト 　　　　　　　　　　　 2個
・にんにく 　　　　　　　　　　　 1かけ
・塩 　　　　　　　　　　　　　 小さじ1/3
・酒 　　　　　　　　　　　　　 大さじ2
・めんつゆ3倍濃縮 　　　　　　　 大さじ3
・氷水 　　　　　　　　　　　　　 100cc
・大葉 　　　　　　　　　　　　　 3枚

■手順
1.なすはへたを切り落とし、縦に4等分に切り1.5cm角に切る。トマトは1cm角に切る。にんにくはみじん切りにする。大葉は千切りにする
2.かぼちゃは1.5cm角に切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップし、600Wのレンジで3分加熱する
3.フライパンを中火で熱し、ひき肉、にんにくを入れて肉の色が変わるまで炒める。
なすを加えてしんなりとするまで炒める
4.キッチンペーパーで余分な油をふき取り、トマト、塩を加えて全体を混ぜ、酒を加え、ふたをして5分煮込む
※トマトを入れて少し煮込むことで肉の旨味が出やすい！
5.かぼちゃを加えて1分煮込み、粗熱をとる
6.鍋に湯を沸かし、そうめんを袋の表記通りゆでる。水で洗って、水気を切る
7.ボウルにめんつゆ、氷水を入れて混ぜる
8.器にそうめんを盛り付け、めんつゆをかけ、ミートソース、大葉を盛る

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