【ハンバーグ】肉汁じゅわーっとジューシーなハンバーグのつくりかた！シェフ成松のトークがたっぷり楽しめる見応え#成松シェフ#BPキッチンスクール

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BP KITCHEN SCHOOLシェフ成松がお届けするレシピ動画。
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【材料】
▶約100gのハンバーグ6個分
玉葱微塵切り 200g
卵 1個
胡椒・ナツメグ少々
ケチャップ大匙1
パン粉 75g
バター 20g
合いびき肉 500g
塩小匙1/2

▶ハンバーグ2個分のソース
玉葱みじん切り 75g
アンチョビペースト小匙1
サラダ油 110㏄
醤油 20㏄
みりん 15㏄
白ワイン 15㏄
粒マスタード大匙１全て合わせ

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チャプター
●0:16　材料一覧
●0:58　材料紹介
●1:29　肉の種類の選び方
●2:40　具材の玉ねぎについて
●4:47　つなぎについて
●5:28　ミートづくりスタート