【春全開のパスタ！】ホタルイカとそら豆のパスタ　この時期に食べたい　季節を感じるご飯！

【春全開のパスタ！】ホタルイカとそら豆のパスタ　この時期に食べたい　季節を感じるご飯！

タイトルのメインのパスタとサラダの調理の様子動画になりオリジナル音源で投稿しています。

今回の副菜は
クレソンとトマトのサラダ
ガーリックトースト（これはパン屋さんで買ってきたもの）

日々の献立であと一品に採用していただいたり、柔らかい音楽を睡眠導入に使っていただいたり何かのお役にたてたら嬉しいです。

「動画目次」

00:00 タイトル自己紹介＆動画の内容の説明
00:44 クレソンとトマトのサラダ
01:45 ホタルイカとそら豆のパスタ
（途中買ってきたパンを温めるシーンが少しだけ入ります）

レシピは動画で作った量でイメージは二人前になる予定でしたが、今回はお弁当も考慮して三人分でした、でも食べてしまいましたが。いつもは余ることもありますあくまで目安にしてくださいね。

【クレソンとトマトのサラダ】

フルーツトマト
クレソン

フルーツトマトは味の濃いものを使うと基本は何もかけなくても美味しいです。動画で使用したひろせ農園のトマトは
https://hirosetomato-farm.com/
になります、僕は幸い三島に住んでいて近所のスーパーがこの商品を扱っていて買えるので助かります。

それぞれカットして盛り付け、オリーブオイルと好みで塩やトリュフ塩をかけて食べます、塩無くても美味しいです。

【ホタルイカとそら豆のパスタ】

パスタ330ｇ（三人分で一人110ｇで考えています）
そら豆　20個ぐらい（スーパーの一袋分ぐらい）
ホタルイカ　1パック
ニンニク　1片
バター
オリーブオイル
粉チーズ（好みで）

（調味料）
塩（パスタを茹でるとき）

ホタルイカは目、嘴、軟骨と取り除いておくと食べるときにストレスが無いです。
そら豆は一番外側の皮から剥きだし、内側の皮に軽く切れ目を入れてからお湯で1分茹でてそのまま冷まします。粗熱とれたら内側の皮を剥きます。

フライパンに冷たい状態からにんにくとオリーブオイルを入れて弱火でじわじわ加熱します。
ニンニクが少し色づいてきたころ、きつね色の手前、ベージュより薄いぐらいになったらホタルイカとそら豆入れます。

それと並行作業でパスタを茹でます。
（薄い味噌汁ぐらいの塩味のゆで汁でパスタ指定の時間の1分短く）

ホタルイカとそら豆とにんにくが一体になったらゆで汁をすくい少量入れます、これで塩味も入ります。

バターを好みの量いれて乳化させて
パスタをいれて手早く和えて完成！

バター使ったから粉チーズも用意して途中で味変で食べました。
個人的には美味しかったと思います！

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