枝豆ととうもろこしのアンチョビバター【きちんとキッチンbydaiei】

枝豆ととうもろこしのアンチョビバター【きちんとキッチンbydaiei】

枝豆ととうもろこしのアンチョビバター

【材料…２名分】
枝豆（むき身・ゆでたもの）…80g

とうもろこし(ゆでたもの)…80g

アンチョビフィレ…3枚

にんにく（みじん切りにしたもの）…1/2個

バター…15g

白ワイン…大さじ1

塩、こしょう、パセリ…各適量

【手順】
1.とうもろこしは実をそぎ取り、食べやすい大きさに切る。

2.フライパンにバターを入れ、中火にかける。溶け出したらにんにくを入れて香りを出す。

3.2にアンチョビを加え軽く炒め、枝豆、とうもろこしを加えさらに炒める。白ワインを加え、塩、こしょうで味をとのえる。

4.3を器に盛り、パセリを散らす。

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