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    Chicken breast salt koji recipes 鶏むね肉×塩麴レシピ

    いろいろ試した結果☆鶏ハムの作り方



    いろいろ試した結果☆鶏ハムの作り方

    いろいろな作り方を試してみました。
    開いて厚さを均等にし、クルクル巻くとか、
    塩コショウして一晩置くとか。

    結果、簡単なやり方に落ち着きました　f(^_^)

    【材料】鶏ハム1本分
    鶏むね肉　1枚(300gくらい)
    塩　小さじ1
    お好みで粗びき黒コショウ、ドライパセリ、ドライバジルなど
    　

    ツイッターもやってます
    　　↓
    https://mobile.twitter.com/basil_3385

    音楽: Good time 01
    ミュージシャン: InShot

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    40件のコメント

    1. @basilun1998 on

      たくさんの方に見ていただけて驚いています。
      とても嬉しいです。

      鶏肉を唐揚げにしたり、ソテーにしたりするときにも下味をつけますが、
      一晩置いたりお砂糖をまぶしたりはしないので、
      それなら鶏ハムもこれでいっか（＾＾；）
      というのがこのレシピの始まりでした。
      本来の『ハム』とは別物ですが、簡単なのでよかったらお試しください。

    4. @kaibig9091 on

      毎日コンビのサラダチキンを食べてるので添加剤と塩分が気になって自分で作ろうと思いました。ばじるんさんのやり方が簡単でしかも食中毒のリスクもないので気に入りました。真似して作りたいと思います♪

    6. @yousukeangel on

      神経質な料理好きの自分にとって、このレシピは二重丸です。しかも、ハイテンションギャル系語りや余計な能天気BGMが入っていないところも、さらに　はなまる！　みきママなんて、あの声とテンション聞いただけでレシピ見るのもイヤになりますから。

    7. @stringaniwi6534 on

      やっぱり直接お湯に入れないほうがいいよね。茹で汁をゴールデンスープとか言うやり方があるけど、それって肉から旨味が抜けただけだし。ラップの包み方は大変参考になりました。

    9. @なごみ-u3f on

      作らせて頂きました！簡単に美味しくできて最高のレシピです☺ありがとうございました♪

    10. @にちなみ-m4m on

      初めまして。
      鶏ハムの動画を探してみました。
      下ごしらえのフォークぶっ指しの遠慮なくに真面目に見ていた為、吹き出してしまいました。
      料理も楽しくすることの工夫って大事ですよね！
      ちゃんと最後まで観て作ってみますね！
      ありがとうございました。

    13. @yogeshwarihozumi8980 on

      お砂糖を使わないレシピを探していたところ、ばじるんキッチンさんの動画を見つけました。
      塩と好みのスパイスやハーブだけ使うレシピ、いいですね！
      お肉は開いてから巻く必要はないんですか？
      初めての鶏ハム作りなので、アドバイスを頂けたら嬉しいです。
      よろしくお願いします☆

    15. @ギンヤンマ-m3n on

      こちらの作り方が1番手軽で私にピッタリでした！ オマケに使ってるお皿まで全く同じで 益々共感さました。 ( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆

    16. @たね-r4n on

      ばじるんさんのお声の虜になりました💕
      なんて素敵な声とお話の仕方なんでしょう！！
      鶏ハムのレシピ参考にさせて頂きます♪

    17. @miekokojima237 on

      砂糖を使うとしっとりします、というレシピで作ると私の口には合わない。塩胡椒バジルで作ってみます！

    18. @run111yk on

      シンプルな味付けと簡単な調理で、すごく美味しく仕上がりました！
      リピートしまくってます(^.^)
      ありがとうございました！

    21. @matusige-yutaka on

      スゴイ!!「究極のブロッコリーと鶏胸肉」のお店より塩だけでも全然おいしい!!!!
      普段全然料理しないのでラップで巻くところだけ難しく？て失敗してお湯入っちゃいましたけど、それでも全然美味しかったです!!
      肉でかすぎてラップ足りなかった。今度はもう少しこぶりな肉探します。ごちそうさまでした😋

    23. @高橋なつみ-w2o on

      ✨🙂👍✨🌹🌿✨了解です♬
      めっちゃ、美味しいそうですよねぇ〜♬
      パセリ、黒胡椒も丁度有りましたので、作って見ます。
      ✨😅✨笑　　上手くいくか分からないけど💦
      塩麹の使い方参考に成り、ありがとうございます✨💓✨

    24. @ミズキユウ on

      バジルもパセリも無かったのでブラックペッパーだけで作りました。家族にとても人気❣️でした。　他の人のレシピより簡単で時間も短くて作りやすかったです😊

    25. @ぱんだまるz on

      おつまみやお弁当に初めて自分で作ろうと思い
      こちらの動画をみて作りました！
      なんとなく声に親近感があり丁寧な説明ありがとうございます！　独身男子スキルアップしました！　（笑）

    27. @ニコ-i on

      質問失礼します。火を止めたあと30分は鍋の中ですか？出しておくのでしょうか？

    28. @moto6510 on

      ちょうど、鶏ハム作る予定で
      この動画見つけ、今
      出来上がり！簡単で、凄く　美味しくできました。

    29. @なは-b1h on

      まな板代わりに牛乳パック使うの本当に親近感あって好き
      実家で母が主婦の知恵としてつ教えてくれたけど都会に出てから誰も同意してくれなかったので本当に嬉しい
      ありがとう…！

    30. @及川忠 on

      作ってみました。
      鶏肉の皮をとろうかどうか迷いましたが、
      とらなくて正解。皮のところがうまくて
      いい酒のつまみになりました。
      ありがとうございました。
      それにしても、いいお声ですね。
      説明も簡潔でわかりやすいです。

    33. @nonnon-oimo on

      今日、そっくりそのまま鶏ハムを作りました⭐️簡単ですっごくおいしかったです！😭✨これはリピしたいと思います！ありがとうございます😊

    34. @レネ-f8j on

      鶏ハムって作り方がいくつかあるので迷ってました！こちらの動画の通り作ったらとても美味しくて感動しました✨ありがとうございます☺️

    35. @ay3656 on

      弱火で5分煮た後は肉は出して30分置いたのですか？
      それとも火を消してお湯の中に30分放置ですか？

    40. @saeri511 on

      くるくる巻いてこんな綺麗な丸になるんですね👏
      私が巻くと隙間が開いてかなりイビツ😂切るときに崩れちゃいます。
      細くなってるほうを押すのがコツかしら？動画を参考にやってみますね