大根と豚バラ軟骨のキャラメル煮

大根と豚バラ軟骨のキャラメル煮

砂糖と水でキャラメルを作って、大根と下茹でした豚バラ軟骨を煮てます。
キャラメルのほろ苦さが、深い味わいに。
色が濃いですがキャラメルの色なので、見た目ほど辛くはないです。