恵方巻の作り方！節分に作れる恵方巻き（太巻き）レシピ【料理研究家：麻生怜菜】

恵方巻の作り方！節分に作れる恵方巻き（太巻き）レシピ【料理研究家：麻生怜菜】

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今回はおいしい酢を使って節分には欠かせない恵方巻を作りました。
巻きすの使い方や太巻きを切るときのコツもご紹介しています。
今年の方角（恵方）は北北西！節分のときには切らずに食べてみてくださいね。

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　▷材料（4人分）
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・ごはん 600g(2合分)
・おいしい酢 大さじ5
・焼き海苔 4枚(全型)

・干ししいたけ 10g
・かんぴょう 20g
・人参 1/3本
・きゅうり 1本
・ほうれん草 1/3束
・うなぎの蒲焼 1尾
・厚焼き玉子 100g

(A)出汁 200ml(干ししいたけの戻し汁でOK)
(A)おいしい酢 大さじ1
(A)しょうゆ 大さじ1
(A)みりん 大さじ1

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　▷目次
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0:00 具材を切っておく
1:29 具材を煮詰める
3:00 酢飯を作る
3:34 海苔の上に具材を並べる
4:14 巻きすの使い方とコツ
4:49 お好みで太巻きをカットする
5:08 まとめ

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